直播“查餐厅” 群众“云监工”

人大代表、政协委员、新闻媒体现场监督，广大惠阳群众“云上”监督，日前，惠阳区市场监督管理局组织开展“星期三查餐厅”全景式执法普法行动，突击检查辖区大型餐饮单位的常态化疫情防控和大型餐饮服务单位食品安全工作，以查促改，督促企业充分落实主体责任，持续改进食品安全管理水平和服务质量。惠州头条APP全程网络直播此次食品安全执法全过程。

行动期间，在线观众通过直播镜头走进惠州市裕华铂金酒楼，跟随执法人员对该酒楼的疫情防控常态化、明厨亮灶建设、食品安全信息公示、食品从业人员的晨检及健康情况、制度管理、环境卫生、食品加工操作过程、食品仓储管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等进行了执法检查，充当惠阳推动食品安全管理工作的“云监工”。

经查，惠州市裕华铂金酒楼的疫情防控常态化工作方面能按照标准和要求落实，扫场所码、测温、查看行程卡等防疫防控措施工作执行到位。在食品安全管理工作方面，整体比较到位，但仍存在如部分动物性食品、水产品的清洗池和员工洗手池未张贴标识，冰箱内个别食品原料与半成品混放，采购个别食材未索取供货方的食品经营许可证复印件等问题，执法人员现场下达检查文书要求限期整改。

此次行动，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，采用“互联网+监管”手段开展监督检查，督促企业充分落实主体责任，持续改进食品安全管理水平和服务质量。执法人员还将执法与普法紧密结合，在直播过程中就相关食品安全常识向群众进行讲解，并宣传解读相关法律法规，让食品监管贴近群众，让法治思维融入生活。

参与活动的惠阳区人大代表、政协委员对接下来的工作提出意见和建议，希望酒店严把食品采购关、餐饮具清洗消毒关和食品加工制作关，落实好食品安全企业主体责任，确保群众吃得安全、吃得满意、吃得放心。希望市场监管部门继续利用网络科技手段，不断创新监管方式方法，以高度的责任心和使命感做好惠阳的食品安全监管工作。

文/图 惠州日报记者黄尉宏 许文昌 通讯员李淑妍