批量培养 “粤菜师傅”

为推广客家菜菜品和技艺标准，推动“粤菜师傅”标准体系建设，助力乡村振兴，5月10日，市市场监督管理局指导惠东县水库移民管理办公室、惠州城市职业学院举办2023年惠东县“粤菜师傅”客家菜技能标准化培训班。

本次培训班旨在教导学员了解客家菜的历史底蕴，掌握菜品烹制的标准化工艺和原料初步加工、切配、制作知识，使学员具备从事餐饮经营的基础技能并达到“粤菜师傅”专项能力水平，有效提高农村劳动者就业创业能力。

惠州日报记者谭琳 通讯员黄志聪 摄