木耳也能做成饮料喝

台博会不少养生产品受市民青睐

2017年7月17日东江时报惠事/社会
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木耳也能做成饮料喝。

木耳也能做成饮料喝。

天然有机蝶豆花泡出的水会渐变。

天然有机蝶豆花泡出的水会渐变。

兰香子看起来像芝麻一样。 本组图片 《东江时报》记者张艺明 摄

兰香子看起来像芝麻一样。 本组图片 《东江时报》记者张艺明 摄

兰香子冲泡后很有特色。

兰香子冲泡后很有特色。

■《东江时报》记者范文燕

2017惠州台湾精品博览会暨台湾青年创新成果展(下称台博会)昨日进入第3天,现场人气爆棚。地道的台湾美食、高品质的台湾精品、前沿的科技成果等,让市民一次饱足口福和眼福。在台博会上,来自台湾的各种养生产品也深受市民青睐。

木耳做饮料口感似银耳羹

凉拌木耳、炒木耳大家都吃过,那么木耳做的饮料您喝过吗?

在台博会上,台湾皇圣国际有限公司研发的一款名叫 “黑黑露”的养生饮料,不管是从口感还是从养生功效上都得到市民点赞。

台湾皇圣国际有限公司相关负责人张语穜告诉东时记者,她是惠州人,先生是台湾人,前些年将惠州的一些生意处理完后,去台湾日月潭附近搞农场,种植白背木耳、香菇等产品,黑黑露是他们研发出的延伸品。

张语穜介绍,黑黑露里加有枸杞、黑芝麻、红枣、红糖,能起到清血管、清肠道的功效。

“其实之前我们这款饮料是没有罐装的,这次为了参加台博会专门制作。”张语穜说,在台湾,他们公司的木耳养生饮品都是散装的,比较浓稠,为了方便运输和存放,公司采用高温杀菌热穿透技术罐装。

东时记者试喝后发现,黑黑露的口感粘稠,有点类似银耳羹,味道比较清甜。里面的食材已经打碎,能看见黑色的沉淀,喝前需要摇一摇。

市民刘阿姨喝了一杯黑黑露后大赞好喝。

变色蝶豆花好神奇

刚泡出来的水是蓝色的,遇上柠檬酸就变成紫色……在台博会上,会变颜色的蝶豆花水让人直呼神奇。

信鸿农业种植基地展示的天然有机蝶豆花,吸引了很多市民围观。只见负责人取出10余朵蝶豆花放入杯中,用开水冲泡,水呈现出蓝色。在杯中加入几片新鲜柠檬后,水又变成了紫色。

“蝶豆花冲泡的水能变颜色,主要是因为其含有的花青素,花青素是水溶性色素,可随着细胞液的碱度改变颜色。遇到柠檬酸就会变成紫色,如果加多点柠檬酸就会变成红色。加点冰块还能呈现分层的效果。”展位负责人说,蝶豆花有很多好处,如促进脑部活力、抗忧郁、镇静、止惊厥、帮助睡眠等。而丰富的青花素可滋润眼睛,预防视力模糊、眼睛干涩,以及预防白内障等。

兰香子泡水喝唇齿留香

台博会上受欢迎的养生食品还有来自信鸿农业种植基地的兰香子。看起来像芝麻一样的小种子,用开水泡了之后,膨胀起来,又像黑心的西米露,喝起来口感顺滑,咬起来颗粒饱满圆润,嘴里有一种特殊的香气。

展位负责人告诉东时记者,兰香子又叫罗勒籽,是一种可以作为饮料的种子,具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。“兰香子冲泡非常简单,用水泡开后,加点蜂蜜或冰糖,再将柠檬切片压汁,老少皆宜。”

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