面条起源于中国，主要用麦子面粉制作，是一种烹饪简单、食用方便、营养丰富的主食，至今已有四千多年的制作食用历史。中国的面食文化源远流长，在漫长的历史进程中，面条的制作方式、种类和材料不断推陈出新，长寿面、热干面、油泼面、竹升面……各地特色面食挑逗着每个中国人的味蕾。

本期惠品汇为市民朋友隆重推出面食专题，柔韧筋道的鲁花麦芯精细挂面会员价14.8元，口感爽滑的一米爱手工河粉只需23.8元，味美鲜香的小云龙福田菜心面仅售58元，鲜香细嫩的东江鲜鱼面优惠价55元，外滑内筋的久万台式刀削面会员价9.9元，香甜软糯的望谟板栗面限时优惠价58元。不同特色的面食应有尽有，让你一次吃个过瘾！

鲁花麦芯精细挂面：柔韧筋道 爽滑软弹

挂面食用方便，历来是中国家庭的常备食品。鲁花麦芯精细挂面旨在为消费者提供高端挂面，始终坚持精益求精。在原料上，甄选优质黄河冬小麦作为主要麦源，选取20%麦芯精华，配制出粉质细腻洁白，灰分低、面筋质量好、蛋白质品质高的面粉。在工艺上，将优质的麦芯粉通过创新鲁花六艺技术，经过磨面、合面、揉面、醒面、擀面、晾面六项工序实现纯净水与面粉充分揉合，形成完美的面筋网络结构，保证面粉中的蛋白质不变性，营养不流失，使挂面柔韧筋道，爽滑软弹。

值得一提的是，为迎合当代年轻人的审美习惯，鲁花麦芯精细挂面在外包装上细致刻画“熊猫吃面”的欢乐情景，展现其憨态可掬、纯真可爱的趣致姿态，以体现国产特点。

一米爱手工河粉：口感爽滑 弹性十足

“坚持匠心制作，品质始终如一”是一米爱手工河粉一直以来秉承的信念。河粉好不好吃，米是关键。一米爱手工河粉严格把控原材料关，精选由好山好水滋养生长的本土优质纯稻米粉为原料，不添加任何防腐剂。与此同时严格把控生产关，坚持沿用传统老工艺制作河粉，从磨浆、蒸煮、晾晒，到人工切粉包装的每一道工序，都是经拥有多年经验的老师傅匠心研究。冷水和米浆的比例、蒸煮的火候和时间、切粉的大小，造就了一米爱·龙门手工米粉的独特美味。

与机器米粉相比，一米爱手工米粉少了些弹性、圆滑感，多了些脆性，泡发后不易断裂，烹调时入水即软，吃起来清嫩适口，更合吃惯了精粮细粉的现代人口味。

小云龙福田菜心面：绿色天然 营养美味

罗浮山脚下的博罗县福田镇，凭借优质的土壤和独特的气候条件，种植出声名远扬的福田菜心。选用福田菜心制成的小云龙福田菜心面，味道鲜香，绿色天然，富含膳食纤维和多种维生素和矿物质，是老人、小孩和修身养性人士的理想食品。

小云龙福田菜心面的原材料选择严格、优质、新鲜，所有辅料均是精心选购。原材料每天新鲜送达，无添加，无色素，经多重工序严格挑选，制作全程科学严格监控，再采用八道跟压、五段烘干的技术让面达到八成的干度，最后以人工卷成面饼，这样制成的面饼煮后不松散，易消化，营养丰富，保持最清脆的口感。在高标准严要求下生产的福田菜心面，不仅更有口感，而且营养美味。

东江鲜鱼面：鲜香细嫩 无鱼腥味

东江是惠州人心中的“母亲河”，不仅为我们提供充足的水源，还提供各种各样鲜美的淡水鱼。东江鲜鱼面就地取材，100%选用源自东江新鲜鱼肉、优质小麦粉、鸡蛋清等原材料，经制备、混料、成型、成熟、真空冷冻、干燥脱水等系列工艺流程，其生产过程和配比完整保留了鲜鱼肉、面粉和鸡蛋等原辅料的营养成分，生产出色香味美、营养价值高的鱼肉面条。

正宗的鱼面口感爽滑柔韧、鲜香细嫩、清新质朴、无鱼腥味，可有效补充人体每日必需的蛋白质，是均衡人体营养的健康食品。

久万台式刀削面：外滑内筋 越嚼越香

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”老饕们都知道，这描写的就是刀削面。刀削面，顾名思义，全凭刀削，是艺术与美食的结合。久万台式刀削面用心挑选制作原材，从水、面的比例，到面的手法以及力度都很有讲究，科学合理配比，生产的成型刀削面不粗不细，不长不短，中间略鼓，两边低凹，明显能看出削刀走过的锋痕，只有这样的面吃起来才外滑内筋、口感劲道、软而不粘、越嚼越香。

望谟板栗面： 香甜软糯 美味升级

“望谟是个好地方，芭蕉甜、板栗香。”望谟县是贵州板栗的主产区，其亚热带温湿季风气候，特别适合板栗树生长。据兴义府志记载，望谟板栗种植源于1854年，很多村寨目前仍可见上百年的古板栗树。“百年高龄”的板栗树，不仅托起了望谟无数个家庭的希望，也为大家带来了口感质量上乘、含钾量居全国之首的板栗。望谟哆吉板栗圆润红亮、颗粒饱满、皮薄味甜、略带油质，备受老餮青睐。

望谟板栗面原材料坚持选用原生态的望谟板栗，将望谟板栗香甜软糯、干中带润的独特口感融入面条之中，进行美味升级。望谟板栗面不但色香味俱全，煮后不化汤，拥有很细腻的柔滑感，而且富含蛋白质，维生素，钙铁锌硒等多种微量元素，是难得的健康养生食品。

文/图 惠州报业全媒体记者马伟琼