柏塘山茶王。
三里路横坑茶。
博罗沉香茶。
新宝堂小青柑柑普茶。
柏塘云雾山。
作为历史悠久的茶叶生产与消费大国,千百年来国人无不以茶为好,并衍生出博大精深的茶文化,如今,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。
中秋佳节将至,惠品汇特别甄选五款惠州好茶:柏塘山茶王、三里路横坑茶、博罗沉香茶、新宝堂小青柑柑普茶、柏塘云雾山,待客有品,自饮怡情,于中秋佳节之时,将思念与祝福融于茶礼,向亲朋好友送出心意,送出健康。
柏塘山茶王 茶香浓郁 回味甘甜
巍巍象头山,幽幽溪流水。柏塘镇气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,气候、湿度、土壤等自然环境极为适宜山茶生长。柏塘镇以茶为主导产业,是“广东十大茶乡”,也是市级茶产业园建设项目的中心区,柏塘山茶已成为当地乡村振兴的一把“金钥匙”,相继获评“国家地理标志产品”“全国名特优新农产品”。
好山出好水,好水出好茶。柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶,株形矮小,叶细而尖,客家人称“细茶”,距今已有1000多年历史。柏塘山茶茶香浓郁,清甜可口,风味独特,外形卷曲紧结细匀,色泽乌绿油润,香气天然细长清香,汤色黄绿明亮,叶底肥厚柔软,耐冲泡,茶味浓厚,回味甘甜。夏季常备一杯柏塘山茶,可散热降温、生津止渴,还可补充钾盐、水分,是休闲宴客的不二之选。
三里路横坑茶 品质上乘 清醇甘香
“莲花山后雨,横坑明前茶,茶芽日日长,茶叶朝朝查。”位于惠东县白盆珠镇莲花山下的横坑村,种茶、制茶历史已近400年。当地平均海拔1000米左右,四面被莲花山脉环抱、地理条件优越,并采用流水式山泉水灌溉。绿水青山孕育出的横坑茶远近闻名,以品质上乘、清醇甘香得到众多人士喜爱。
横坑茶融合了大自然的馈赠和制茶人的智慧,属于绿茶,茶叶不经发酵,只采摘新叶,一芯两叶,只经过杀青、揉捻、干燥和翻炒而成,茶香天然独特,喝过之后口齿留香,回甘绵长,饭后尤为解腻。三里路横坑茶有多种包装,满足自饮、宴客、赠礼等需求。中秋佳节,阖家团圆之时,泡上一壶横坑茶,与家人亲友共饮,品惠东之独特滋味。
博罗沉香茶 温润滋喉 舌底生香
古代君子有“四雅”:斗香、品茗、插花、挂画。由沉香木的鲜叶与茶叶加工混合而成的沉香茶占了四雅之二,茶是一种文化,而香是文化无形的脉,物虽微而位贵,乃传统文化的和脉之品。
博罗沉香茶产自惠州市博罗县泰美镇沉香谷,采摘标准严苛,严选优材,经20余道制茶工序匠心手作而成,叶底柔软肥厚弹性有光泽,茶叶油润秀美,匀净整洁,颗粒圆润,韧而不潮。一经泡出就满屋洋溢着浓郁的芳香,汤色清透,色泽橙黄油亮,清澈无杂质,清酌一口,口感温润软滑,茶香醇厚,香气馥郁绵长,香气升腾,沁人心脾,饮之温润滋喉,余留回甘,舌底生香。此外,博罗沉香茶品质好,分量足,采用精美罐装,有利自然陈化,方便根据口感适量取用。
新宝堂小青柑柑普茶 地道柑普 清新陈香
采用新会柑与云南普洱制作而成,结合传统生晒与低温烘干工艺。从源头把控品质,严选新会柑,核心产地直供,当地江河交汇,三山环绕,年平均气温21-23.3OC,光热雨水充沛,非常适合茶枝柑树的生长。其“盆湿地”小气候与海洋性季风气候相结合,同时形成道地性的“干湿交替陈化”和“冷热交替陈化”陈化条件,是新会陈皮品质形成的关键。优质的地理环境造就了皮质厚实、油室饱满的新会柑,也造就了新会陈皮的陈香浓郁。
果型圆润饱满,色泽均匀,均匀透亮,油光自然。打开盖子,清新的果香、茶香扑鼻而来,翻转茶果,底部朝上,取茶针从茶果底部中心戳入,轻轻穿个小孔,把茶果翻转朝上,放回盖碗中,向茶果的小孔注入开水,茶汤为透亮的棕褐色,茶香四散沁人心脾,入口细腻爽滑,果香清新,醇厚回甘,实属送礼心意之选。
柏塘云雾山 茶香浓郁 香醇耐泡
高山云雾出好茶,氤氲茶香飘四方。云雾壹号柏塘山茶,是广东省惠州市博罗县优质茶叶产品的佼佼者,深受当地客家人的青睐。其种植基地位于博罗县柏塘镇鹅寨村西溪小组海拔838.8米的云雾山,毗邻中国十大道教名山之一的罗浮山,经常云雾缭绕,因而得名。当地群峰相连,峡谷纵横,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,自然环境与条件非常有利于茶多酚和高芳香物质的形成。
柏塘云雾山茶制作严谨,技艺精巧,萃取头采嫩芽。茶干条索修长,色泽乌润,坚脆有质感;茶汤如琥珀,通透明艳,散发蜜香与熟果香;茶底耐泡,久泡余香,香气久经不散;入口柔顺,生津回甘,韵味悠长。具有观之汤色金黄、闻之心旷神怡、饮之喉干气爽等特质。
文/图 东江时报记者伍磊