藕饼

又近年末，巷子里新开了家卖藕饼的。那些关于藕饼的美好回忆悄然苏醒，在我的心底泛起层层涟漪，将我带回那些难忘的时刻。

记得儿时家境清寒，藕饼是年夜饭上唯一的美味。除夕一早，母亲便开始忙碌，给莲藕洗净、削皮，然后开始切藕夹。只见母亲的手稳稳地扶着藕段，第一刀只切到莲藕的四分之三，不切断，紧接着第二刀切断，一个藕夹就完美成型。我笨拙地模仿母亲，一刀下去，却不慎切到了手指，痛得我眼泪在眼眶打转。母亲连忙为我细心包扎，眼中满是疼惜。安顿好我后，母亲铲起藕饼落入油锅。我默默地等在灶前，待藕饼煎至两面金黄，母亲笑着让我尝下味道，这一尝，就停不下来了。

工作在外，年龄越大，越想念母亲做的藕饼。有一次发烧，我孤零零地躺在出租屋里给母亲打电话，她听出我声音不似平时活跃，焦急地问我是不是生病了。待我迷迷糊糊睡醒后惊喜地发现，母亲竟然来了，她正在厨房忙着做藕饼。这时藕饼正好出锅，香喷喷的味道勾起了我肚子里的馋虫，我顾不上洗手，捏起一个就送入口中，感觉病都好了大半。

时隔多年，我学着记忆中母亲的样子，给孩子做藕饼。洗洗切切，很快，厨房里香飘四溢，孩子们吃得津津有味。可我总感觉藕饼的颜色和味道不及母亲做的藕饼。于是我给母亲打电话，电话那头，母亲宠溺地让我们回家吃藕饼。周末归家，母亲已在厨房忙碌，正往煎锅中缓缓倒入金黄的菜籽油，那熟悉的香味瞬间弥漫开来。只见母亲轻巧地将生藕饼放入油中，那菜籽油在高温下欢快地跳跃，为藕饼披上了一层诱人的金衣。母亲将藕饼出锅，熟稔地夹起一块藕饼递到我面前：“来，尝尝盐味。”我一口咬下去，肉馅细腻鲜美，还夹杂着淡淡的藕香，清新不腻。

这一刻，我意识到，岁月流转，在母亲眼里，我永远都是那个在锅边眼巴巴等待的小孩。