年年过年，今又过年，过年的风俗、过年的味道始终忘不了。

从我懂事开始，每年过年，母亲仿照阿嫲的做法，劏鸡、腌咸猪肉、踵粉做粄、打米橙、熬“冻”等。年三十晚那天，用“五牲”拜神祭祖。下午4时以后，男人贴对联，我们家的春联总是“和顺满门添百福，平安两字值千金”，横批是“出入平安”。

全家人洗漱干净就坐下来享用年夜饭。满桌丰盛的菜肴令我们馋样百出，饭后的红包利是更是让我们心花怒放。白切鸡斩块，配有豉油、红葱头，奉神的猪肉用开水烫过后，配以南乳、酱油、蒜苗、茨菇等经过再焖，香味扑鼻。还有红线鱼，也叫“年年有鱼（余），是上乘之荤菜；煮鸡的汤水放上紫菜，是一道美味的汤，不肥不腻极香。我们放开肚子大吃。晚饭后，开始熬“冻”。将猪脚、猪蹄去毛刮干净斩块，配上萝卜干慢火熬烂，将好时，撒上胡椒粉、白醋、糖等，关火让它自然冷冻。由于春节天气寒冷，这道菜就成了“冻”。“冻”是当地有名的特色小吃，它含有胡椒、醋，吃了不会拉肚子。年三十晚锅里要留剩饭，曰留明年（天），叫年年有余。初二开年日，也是女人回娘家的日子。小时候，我大姑妈挑着番薯，她的儿女们扛着甘蔗仔来到我们家。我母亲刚剁好一盘鸡端上桌，父亲在冲凉，等他冲好凉出来，一盘鸡肉就被他们“抢”光了。

年初四中午，我和弟妹们在外面玩累了，回到家里找饭吃，家人都还没回来，见饭桌上有一碟生菜，锅里有番薯饭，我依次舀给小弟妹们吃。想到前几天没吃到肉，很不甘心。看到灶台上有一砵白花花的猪油，心里顿时高兴起来，就舀了一大汤匙猪油抹在生菜碟，捞匀，又舀了一大汤匙抹在番薯饭的表面，也给弟妹堂妹舀了一小汤匙抹在饭上，就着鱼露、生菜，我们喜滋滋地吃着。饭还没吃完，我的肚子就剧烈地疼起来，接着就呕吐。不久我弟弟妹妹也喊叫说肚子疼，说好想吐。不过他们吃得不多，没我那么厉害。我们的哭喊声被邻居伯娘听见，她连忙跑过来看我们，见状又连忙回家拿来“万金油”为我们涂抹，并用灶灰帮我们处理呕吐污垢物，我们才安静下来。没想到猪油煮菜那么香，而冷猪油是不能吃的啊！我想这事难免“挨鞭子”，便求伯娘不要告诉我父母。伯娘点头微笑着说，别害怕，今天年初四，还没出年，你父母不会打你们的。哈！我们顿时乐了起来，风俗让我们躲过一“巴掌”。

现在父母不在了，但过年时，我们仍然传承过年风俗，一是为了纪念先祖，二也做个榜样给后辈人看，代代相传中国人的传统过年。我们回忆往事的时候，感觉就像昨天发生的事情，感觉只是一眨眼的功夫。真所谓喜滋滋迎新年，笑盈盈辞旧岁，等到过了正月十五，年就过完了。一元复始，万象更新。展望未来，明年会更好。