惠州日报讯 （记者李燕文 侯婉怡 通讯员董健）春回大地，茶叶飘香。眼下，博罗县柏塘镇万亩茶园里，漫山遍野的茶树已经吐露出嫩绿的新芽。茶园里，四处是茶农忙碌的身影，他们穿梭在茶树丛中，采着“头春茶”。柏塘镇是广东省十大茶乡之一，柏塘山茶种植面积约2.5万亩，“头春茶”正陆续上市。

罗塘村鸭田村民小组共有将近600亩茶园，家家户户都种有柏塘山茶，多的十几二十亩，少的则几亩。

鸭田村民小组小组长、茶农张振忠正在自己的茶园里忙碌，他家共种植山茶10余亩。据他介绍，从当下到清明所产的茶，叫春茶。其中，在春分前采摘的为“头春茶”或“不知春”。等这批“不知春”采摘完后，春分前后又可以采摘一批，那时的春茶质量更好、更优。

张振忠说，春茶是一年中最好的茶。其由越冬后茶树萌发的嫩叶采制而成，经过一个冬天的养分积蓄且少了病虫害干扰，茶叶品质高，味道更为清香，颇受市场欢迎。在柏塘，春茶一直畅销，每年大年初七、初八开始就陆续有人询问春茶的采摘和上市情况。目前，柏塘春茶价格每斤基本稳定在300元左右，有的每斤卖600～700元。

“在鸭田村民小组，春分前后几天家家户户都忙着炒茶，走到村口都可以闻到茶叶的清香。”张振忠笑着说，这几天，不少客人慕名前来抢购“春天的第一杯茶”。

茶园里，茶农拿着小竹篮，穿梭在垄垄茶树中，双手似蝴蝶在翻飞，一粒粒清香稚嫩的芽尖落入篮中。这看似简单的工作却大有学问。过去，茶农“家庭作坊”式的采摘，会因采摘人手不够，导致有些茶叶来不及采摘，茶叶品质受到影响。在当地政府和合作社的引导下，而今，当地茶农以茶园片区为单位，通过雇佣等方式增加人手，加快采摘速度，全力保证整片、整批茶叶的品质。

“今年春茶的产量和产值不会比往年低。”博罗县茶叶行业协会负责人介绍，在政府的引导和推动下，柏塘山茶的发展越来越好。在生产上，除了鼓励茶农统一采茶、统一采摘标准外，还逐步推行种植标准化，打造柏塘山茶的品牌。该镇还以实施乡村振兴战略为契机，深入推进创建市“一二三产融合发展示范镇”及“百里茶香”示范带建设，茶产业发展欣欣向荣，茶叶逐渐成为柏塘镇对外的一张响亮名片。