毒蘑菇煮熟也有毒

市疾控中心:不采集不买卖不食用野生蘑菇

2022年04月06日惠州日报民生
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惠州日报讯 (记者周智聪 通讯员惠疾控宣)春暖花开,又到了毒蘑菇致命事件的高发季。蘑菇是老百姓餐桌上美味的食材,然而,野生的蘑菇是不能随便吃的,许多品种的野生蘑菇都含有足以致人死亡的剧毒!毒蘑菇伤人甚至致死事件屡见不鲜,敲响了人们舌尖上的警钟。惠州市疾控中心温馨提示:毒蘑菇煮熟也有毒,市民须提高警惕,不采集、不买卖、不食用野生蘑菇,以防误食毒蘑菇中毒!

据介绍,毒蘑菇又叫毒蕈,有关资料显示,世界上已知毒蘑菇种类达1000多种,我国有500多种,广东则有200多种。在我国含剧毒能致人死亡的蘑菇约有30种,广东常见剧毒蘑菇种类有致命鹅膏(致命白毒伞)、灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、欧氏鹅膏、假褐云斑鹅膏、拟卵盖鹅膏、亚稀褶红菇等。

惠州疾控提醒,如有市民食用蘑菇后出现不适症状,要高度怀疑蘑菇中毒,须立即前往医院就医,千万不能拖延,否则,错过了最佳救治时间,可能引起昏迷乃至死亡等严重后果。自我急救可采用催吐方法,将未消化的毒蘑菇排出体外,如果患者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。