惠州，一个古老的城市，“岭南名郡”“粤东门户”“半城山色半城湖”是它的城市速写；惠州一个创新的城市，一众现代化企业支撑着它在新时期焕发着勃勃生机。而介于客家与广府交界地带的惠州，在饮食上既有广府菜的清淡，又有客家菜的浓烈，两种极端味觉在惠州发生了神奇的融合反应，造就了惠州独特的饮食文化。

来惠州，要说哪里是一定要去逛的地方，水东街必是其中之一。始建于北宋元丰年间的水东街，承载着历史变迁，记录了惠州的市井文化，默默述说着惠州千年传奇。而水东街上的喜碧海鲜，更曾获央视力荐，成为惠州味道的代表之一。

点亮夜市名片

喜碧曾获央视力荐

从合江楼沿着江边路顺江而上，行至转角，略一探寻，便能找到喜碧海鲜街。在这条窄小的巷子里，花花绿绿的灯箱、鳞次栉比的店面、熙熙攘攘的人群，无一不展示着这条街的热闹。最早的喜碧海鲜就开在这条无名小巷里,是一爿小小的店面。靠着口耳相传的美名和新鲜生猛抵吃的海鲜,慢慢被街坊邻里吃成街知巷闻的名店!店面变得越来越多,店里的海鲜种类也越来越多,发展成远近驰名的海鲜一条街。

2020年，央视财经频道播出的《2020中国夜市全攻略：广东惠州》节目中，喜碧被称为桥东夜市的头牌。这里的海鲜档口很多，每个档口有自己的主题和特色，用时尚的元素迎合着当下年轻的消费群体。2021年5月，在央视财经频道播出的《消费主张：南粤海鲜 虾肥蟹美》节目中，喜碧海鲜再次得到央视的倾情推荐。无论你钟情于什么海鲜，总能在海鲜街找到合适的菜。一筐筐海鲜在下锅前仍在手舞足蹈，仿佛在向食客们招手，刺激着食客们的视觉神经。不仅海鲜味道鲜美，这里的摆盘装饰也是相当具有艺术感。每一道菜上来，总能引发年轻男女的欢呼，“手机先吃”是对海鲜的敬意，也让喜碧走向了全国各地。在游客们的推动下，这里已经不仅仅局限于吃海鲜，更多的是游人必来的打卡胜地，三五好友结伴而来，自带点道具，整条街就是天然的大片拍摄现场。

感受老城烟火气

水东街越夜越美丽

喜碧海鲜位于惠州知名老街水东街。这条老街2008年经“微改造”,摇身一变成为惠州文旅新地标。

水东街始建于宋朝元丰年间，自古就是惠州繁华鼎盛的商业街。千年之前，这里就商贾云集，各式的客栈、酒楼、银号将其装点，形成了空前的盛况，说是近代《清明上河图》一点也不为过，这里的骑楼建筑独具特色，可以看作是中西合璧建筑的产物，素有“旺地”称号。改造后的水东街旧貌换新颜，“一轴三街九巷”的鱼骨状空间结构清晰可见,既完美重现古街旧貌，又吸收了不少时尚元素，形成集文创中心、文化展览、休闲娱乐、零售配套、电音剧场、时尚餐饮、潮尚酒吧、精品咖啡等九大主题老街文旅商圈新业态，置身于其中，能感受到古老的历史与现代惠州居民生活气息的融合。岁月留下的痕迹，历史与现实的交错，可以让我们尽情畅想当年它繁华的模样。

如果你想探寻千年之前的惠州古城，那么水东街是你的不二选择；如果你喜欢美食，那么喜碧海鲜街是你一定要来打卡的地方。特色惠州，精彩惠州，我们等你来。

文/惠州日报记者李佳颖

图/惠州日报记者周楠