加强食品安全抽检源头管理是惠州2022年十大民生实事项目之一。为切实做到安全隐患早发现、早预警、早处置，保障人民群众饮食安全，惠州食品抽检工作始终坚持以发现问题为导向，坚持从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，通过科学化手段防控食品安全风险，有效遏制和震慑食品违法行为，今年以来我市全域未发生食品安全事故，牢牢守住老百姓“舌尖上的安全”。

今年截至目前，全市各部门共开展食品抽检41646批次，抽检任务完成率为107.53%，发现不合格食品共1062批次，不合格发现率为2.55%。根据省食药安办通报，我市食品抽检工作各项进度指标均居全省前列。

两部门市县两级食品抽检工作齐头并进

一直以来，市政府高度重视食品抽检工作，今年还召开会议要求扎实推进“食品抽检”民生实事，严格按照序时进度。市市场监管局累计召开7次全市视频调度会，分析研究食品抽检存在问题。

“食品抽检”民生实事涉及市场监管和农业农村部门，为此，惠州加强统筹协调，建立协作机制加强市场监管和农业农村部门之间的沟通，建立健全部门间协同机制和信息互通机制，确保两部门市、县两级食品抽检工作齐头并进。市市场监管局有关负责人表示，为发挥考核引领的作用，食品抽检工作纳入2022年食品安全考核评价，通过考核倒逼各部门推动食品抽检工作取得成效。

同时，市市场监管局加强检管结合，着重对不合格食品生产经营者强化监管，通过落实食品抽检不合格信息每日推送机制，提高食品监管靶向性，并建立“321”责任约谈制度，形成省市县三级联动，督促企业做好自查整改。

在推动食品抽检问题发现和处置跟进上，为提高食品监管覆盖面，我市推动食品抽样过程问题发现反馈机制的落实，要求各食品抽检承检机构人员在实施食品抽样过程中，及时发现被抽样单位存在的食品安全问题并当场反馈市市场监管局处理。

强化数据分析，加大食品抽检次数

市市场监管局持续加大对数据的综合分析和运用，通过深挖抽检数据潜能，强化不合格信息分析，科学研判会商，加大隐患排查，确保了食品安全风险预警的靶向性和精准性，有效保障全市人民食品安全。

市市场监管局结合食品安全“守查保”专项行动，定期分析抽检不合格集中存在问题，及时调整食品抽检计划，切实提高不合格发现率。同时强化行业不合格分布情况分析，对各维度的高频次不合格项目、集中区域（县区）进行归纳统计，并组织全市调度会予以通报，督促相关县区加强监管工作。同时，加强承检机构监督考核。通过印发惠州市2022年食品安全监督抽检承检机构监督检查方案，对我市承担市场监管部门食品抽检工作的13家承检机构开展检查。

在问题处置上，市市场监管局加强不合格食品核查处置跟踪。通过食品抽检工作全流程信息化，将不合格报告和相关信息由系统自动推送属地市场监管局执法部门进行认领并创建核查处置工作，实现不合格食品核查处置率100%。

今年以来，全市各部门共开展食品抽检41646批次，抽检任务完成率为107.53%，发现不合格食品共1062批次，不合格发现率为2.55%。

今年以来，市农业农村局统筹发展和安全，坚持从生产、监管两端协同发力，持续强化农产品质量安全监测，大力实施基层农产品质量安全网格化管理，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度，扎实推进“二品一标”工作，实现主要农产品监测合格率稳定在98%以上，农产品质量安全形势保持稳中向好态势，全市未发生重大农产品质量安全事件。

在日常监测工作上，市农业农村局聚焦重点对象，坚持全覆盖农产品监管信用平台企业（基地）进驻主体。截至目前，全市检测农产品11万多批次（含速测），合格率为99.25%。其中定量监测10859批次，合格率为99.65%。

加强基层农产品安全治理健全追溯应用

如何畅通基层农产品安全治理是农产品质量安全监管工作的难点、堵点，市农业农村局坚持问题导向、强化源头治理、创新工作举措，按照“区域定格、网格定人、人员定责”管理机制，在全市范围内推进农产品质量安全网格化管理工作。目前全市建立镇级网格72个，村级网格879个，划分主体4948个，有效夯实畅通基层农产品管理“最后一公里”，推动农产品质量安全监管工作落地落细。

值得关注的是，围绕“治违禁 控药残 促提升”三年专项整治行动，重点检查韭菜、豇豆等监管品种，相继出台方案着力解决禁限用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题，严厉打击各类违法违规行为。市农业农村局质量安全监管部门抽检农产品179批次，实地检查并指导督促生产主体严格执行追溯制度，落实农产品质量安全主体责任。

“健全追溯应用，全力推进食用农产品承诺达标合格证制度及农安信用建设。”市农业农村局相关负责人介绍，该局积极组织开展合格证线上培训与主体核实工作，推动构建产地准出与市场准入有机衔接机制。

统筹 惠州日报记者谭琳

采写 惠州日报记者谭琳 刘建威 通讯员陈媛 屈杰光