罗浮山下，南海岸边，西湖之畔，风光四时春；古巷里，乡野间，海滩边，民宿各特色。刘许敏、温雅婷、石蕙与小伙伴们在各自的民宿里忙碌着，送走一批客人后，他们要做好各项准备工作，迎接下一批客人的到来。

他们是大管家也是服务员，有着“十八般武艺”，可兼职导游又能策划活动，会泡茶养花，还能帮忙遛狗、带娃……他们的正式职业称谓是民宿管家。

去年6月，人力资源和社会保障部公布了18个新职业，“民宿管家”赫然在列。据惠州市民宿客栈与精品酒店协会统计，惠州目前民宿数量超1000家，日益专业的民宿管家不仅是惠州文旅行业的新生力量，更是新时代乡村振兴的新兴活力。

“80后”刘许敏

白领变身管家，逐梦乡村振兴

龙门天堂山下，爱树·天堂小镇已营业5年8个月，刘许敏也作为民宿管家干了这么长时间。

天堂小镇是爱树打造的第一家民宿，2017年7月正式营业。那一年，乡村振兴成为热点，民宿作为乡村振兴“入口”成为焦点，民宿管家也成为了回乡青年的首选职业之一。

刘许敏正是其中之一，彼时他刚过30岁，从广州一家银行回到家乡龙门地派镇渡头村，与高中同学谢炜添一起组建爱树团队，开启发展民宿旅游的创业之路。

天堂小镇开业后，刘许敏留守渡头村成为民宿管家，一直干到现在。从一无所知到专业内行，他这样形容自己的职业：是专业服务员，更是全能服务员。

根据定义，民宿管家是提供客户住宿，餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。

天堂小镇有6个客厅、24间客房，刘许敏的“十二时辰”忙碌充实：早上7时开始，采购食材、巡视民宿、调配人员、搞定早餐、确定午餐；中午12时开始，办理退房、做好“赶房”、迎接住客；下午3时开始，将客人用品拿到县城清洗、回来后准备晚餐、组织活动、打扫清理；晚上12时，清点完毕后了解明天预订情况，才能洗漱休息。

和酒店服务员相比，民宿管家技能需要更多更全。除基本的客人接待、客房卫生服务之外，民宿管家需要了解在地文化，需要会讲故事、懂营销，有互联网思维，有审美有才情。可以说，民宿管家是“百事通”，是“指挥家”，更是民宿的“IP”。

天堂小镇的客人主要来自广深莞的年轻群体和家庭，消费能力高，到这里休闲更看重乡野静谧与情趣。刘许敏对渡头村一草一木非常熟悉，他与小伙伴一起，结合村里的人文和自然资源，绘制天堂小镇度假线路，制订民宿计划，开发周边产品，组织四季活动。

天堂小镇每年带动2万人次客流量，让曾经的“空心村”渐渐活起来。如今，渡头村增加了新建的农家乐、休闲栈道，破旧的祠堂、古堡得以修缮，周边农业休闲项目也在兴起。“疫情前，周末和节假日平均入住率达到八九成。”刘许敏说，3年疫情之后，民宿又迎来春暖花开，“今年春节，不少城里人到这里寻找彻底放松的春节假期，天堂小镇入住率超过五成。”

如今，刘许敏已成为天堂小镇“IP”之一：朴实、自然、轻松、温暖是这家民宿和这位管家留给客人的最深刻印象。同时，爱树民宿的IP也吸引了不少年轻人加盟，1998年出生的徐庆来辞去市区的工作，选择到乡野当民宿管家，既是因为喜欢乡村环境，更是看好这份职业前景，“乡村文旅发展空间大，民宿管家大有可为。”

“90后”温雅婷

误打误撞成管家，不料爱上这一行

刚给到店的客人办理好入住手续，温雅婷就接到了另一家店客人“想要多一套洗漱用品”的电话，她骑上电动车马上赶了过去……

这是民宿管家温雅婷的一个工作瞬间，白班有时需要一个人兼顾两家店。“当然，并不是每时每刻都这么忙，客人少的话，还是可以‘摸摸鱼’的。”24岁的温雅婷笑言，她是误打误撞成为民宿管家的，不料干着干着就爱上了这一行。

温雅婷中专学的是服装设计，毕业后在一家企业做跟单文员。2020年，想换个环境的她辞工了。“当时没想好要干什么，就想着要离家近。”温雅婷说，她在网上看到一家民宿在招聘管家，随后她抱着试一试的心态去面试，结果顺利通过了。

彼时，温雅婷对民宿管家没有概念，“以为和酒店前台差不多。”经过培训真正开始工作后发现，民宿管家可操心了，“就好比你是这个家的主人，要从方方面面安排招待好客人们。”

“酒店服务更讲究标准化，而民宿则需要更多的人情味和个性化服务。”温雅婷说，服务从客人预订房间就开始了，“要了解客人什么时候入住，是否需要停车，有什么特殊需要等。”温雅婷说，客人来了之后，还要帮忙制定旅游路线、推荐餐饮美食等，有时还得为客人提供一些个性化的服务，如洗衣服务、照看宠物、帮带小孩等，如果是客人是团建或过生日、聚会之类的，也会参与活动策划。

温雅婷所在的“英秀公司”，在祝屋巷有6家民宿，一般来说一家民宿包括店长在内有3个管家，24小时轮值，有时候，其他门店忙不过来时，也会互相帮忙。“客人多的时候，虽然很忙很累，但想到收入也会增加，就很有干劲。”温雅婷说，她在自己的手机安装了工作软件，以便下班后关注民宿入住情况，有需要也会第一时间赶回民宿帮忙。

相比以前密闭的车间，温雅婷更喜欢这份相对自由的工作，她的同事大多是同龄人，甚至不少是“00后”，大家相处很愉快，而且在民宿每天接触不同的人，这让以前有点内向的她渐渐变开朗了，敢主动和客人打招呼了，能较好处理应对客人的投诉，甚至靠着手机翻译软件和外国游客畅聊……

“我很庆幸找到了喜欢的职业。”温雅婷说，她正在进修更多关于酒店和民宿管理的知识，未来“希望能开一间属于自己的民宿”。

“50后”石蕙

年过花甲当管家，从头再来也“沸腾”

在位于惠东十里银滩的维港湾1号影视主题民宿，管家有了更加亲切的称呼——“管家姐姐”“管家哥哥”。和一般的民宿管家不同，他们是轮值的，而且大多已近花甲或年过六旬，有过滚烫人生的他们，在这个面朝大海、春暖花开的地方继续“沸腾”。

“两年前郭姐打电话给我的时候，我还不知道‘管家姐姐’是具体干啥的，就过来了。”65岁的石蕙是上海人，彼时因为疫情，她一个人在家，没人说话，“感觉都要得老年痴呆了。”

石蕙口中的郭姐是郭一林。郭一林是资深电视人，多年前她从电视台退休后与朋友们成立了影视公司，投资拍摄了许多热播剧，因拍戏与十里银滩结缘，并在这里买房定居。为更好传播影视文化，也为了抱团养老，她和朋友们一起创办了维港湾1号影视主题民宿，将25套房围绕《笑傲江湖》《爱丽丝梦游仙境》等25个不同的影视文化主题，装修出了25种风格，还打造了一个影视剧DVD“微型博物馆”，让客人可以沉浸式体验影视文化。

为更好讲述这些影视文化故事，郭一林开始邀请她的好朋友们来当民宿“轮值管家”。这些朋友当中，有知名的制片人，有屡获纪录片大奖的大咖，还有资深电视主持人……近两年来，已有10多位“管家姐姐”和“管家哥哥”来这里轮值，他们的主要工作是为住客介绍主题房，讲述影视文化故事，根据客人需求组织策划相关活动等。

石蕙是在这里“驻场”时间最长的，从2021年3月份民宿开始装修就参与其中。原来在单位做领导的她，来到这里干了不少搬搬抬抬的体力活，性格开朗幽默的她，还给自己取了个“蕙搬搬”的外号。“以前啥职务那都是过去的了，现在我就是个‘管家姐姐’。”石蕙说，自从当了管家，发现好多东西都得从头学起，“房间保洁、会场布置、饮食安排等诸多细节要做到位，我这两年还学会了泡咖啡和打理花草，真是‘活到老学到老’。”

之前受疫情的影响，如何吸引客源、经营好民宿成了头等大事。“到海边去拉客，到广州深圳去推介，都干了不少。”石蕙说，“我把当年干电视发行的精神头又拿出来了。”

年过花甲这么拼，既是为了这份新事业，也是想要孩子们安心。石蕙的孩子已在国外定居，“他们看到我晚年有事做、能做事，知道我活得挺好，就会少些担忧。”

如今，维港湾1号影视主题民宿的轮值管家微信群里，已有近40人，他们之中有些参与了轮值，有些还没有来过，有些正开始排期，但大家一直通过各种方式关注并积极参与其中。“我们有关民宿的好多事情都会在群里讨论分享，大家一起出主意。”用石蕙的话来说，“这个群永远都是沸腾的。”

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民宿管家主要工作任务

2022年6月14日，人力资源和社会保障部向社会公示18个新职业信息，其中包括民宿管家。人社部指出，为满足广大旅游消费者个性需求的民宿行业蓬勃发展，民宿管家在短短几年便实现由“0”到“百万”级规模的跨越。

民宿管家的主要工作任务包括策划当地自然人文环境、休闲、娱乐与生活方式体验活动，推广销售民宿服务项目；了解个性化服务需求，策划制订服务项目与方案；介绍民宿服务项目与设施，协调指导员工提供接待、住宿、餐饮、活动等服务项目；分析民宿运营中物料采购、损耗情况，整理、分析民宿运营数据，控制运维成本等。

统筹 惠州日报记者香金群

采写 惠州日报记者香金群 李向英

实习生欧斐婷

图片 惠州日报记者朱金赞