惠州日报讯 （记者侯县军 曾镜明 通讯员丁正雄）3月24日，“东江美食·惠州味道”直播启动仪式暨中马文化交流活动在惠州城市职业学院举行，市委常委、统战部部长赖建华参加活动。马来西亚惠州联合总会会长刘志荣及所属社团负责人、美食制作爱好者约80人同步在海外视频连线参加活动。

活动由市委统战部、市人力资源和社会保障局指导，市侨务局、惠州城市职业学院主办，惠州城市职业学院旅游烹饪学院、马来西亚惠州联合总会承办，是惠州做好新时代“侨”文章的具体举措，也是惠州打造广东省“粤菜师傅·四海同享”海外交流基地、推动“东江美食·惠州味道”在海外传播的一个良好开端。

活动第一期以“糍粑粘、日子甜，中马心连心”为主题，在“粤菜师傅”厨艺学堂开展线上直播活动，市非物质文化遗产保护协会首席顾问邓镇金分享糍粑的由来，惠州城市职业学院老师龚雪娟讲解博罗县观音阁四红特产与红糖糍粑的制作过程，市旅游协会副会长、苏东坡扮演者李好参与糍粑的制作，展示非遗与美食融合。

据介绍，此次中马文化交流活动共安排10期不同主题的线上及线下活动，传承和弘扬东江饮食文化，搭建粤菜文化展示平台，将非遗文化、东坡文化、乡村振兴和旅游融入美食，推动“东江美食”高端化、国际化发展，进一步开展海外交流合作，提高人才培养质量。