惠州日报讯 （记者侯县军 通讯员丁正雄）6月3日，由市委统战部、市人力资源和社会保障局指导，市侨务局、惠州城市职业学院主办，惠州城市职业学院旅游烹饪学院、马来西亚惠州联合总会承办的“东江美食·惠州味道”中马文化交流活动第四期走进惠阳区秋长街道周田村叶亚来故居。

活动以“一口酥丸，永恒传承”为主题，结合叶亚来和惠阳的非物质文化遗产元素，将直播现场带到乡间田野。惠州城市职业学院客座教授、“黄金酥丸”非遗技艺传承人李伟坚现场直播教授黄金酥丸的制作。黄金酥丸即炸过大肉丸，是广东惠州久负盛名的传统名肴，属于粤菜系中的客家菜，是惠阳传统客家名菜，是惠州市首批市级非物质文化遗产之一。

整场活动通过展示传统技艺、民俗等非物质文化遗产，向马来西亚的侨胞展现惠州全面推进乡村振兴的成果，发挥“寄托乡愁，凝聚侨心”的作用，并深度推广惠州旅游城市名片。

据悉，惠阳秋长周田村已有680余年历史，集千年客家文化、百年红色经典以及侨乡文化于一体，是叶挺故居、廖似光故居、叶亚来故居所在地，是革命的村庄，先后获得“中国传统村落”“全国乡村治理示范村”“全国优秀侨胞之家”“全国民主法治示范村”等殊荣。叶亚来故居是保存完好的一处客家围屋，现建成叶亚来主题文化展示馆，是惠州重要的旅游景区之一。