民以食为天，预制菜产业成为新风口。6月10日，预制菜“专业选手”优予食品科技有限公司（以下简称“优予食品”）惠州工厂在粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地举行了开业启动仪式，并在现场与博罗县柏塘镇平安合和农民专业合作社、大庄园肉业集团股份有限公司、河南尚品食品有限公司等八家企业正式签订战略合作协议，打通从“菜篮子”到“菜盘子”的各个环节，确保能为广大消费者提供安全放心、健康美味的食品。

省市供销社、博罗县人民政府、泰美镇人民政府、优予食品科技有限公司、粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地等相关负责人，以及博罗县相关职能部门、优予食品合作伙伴和供应商代表出席仪式。

抓住预制菜发展产业风口

今年，预制菜首次写入中央一号文，这意味着，预制菜这个万亿级产业将迎来全新发展机遇。发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，是释放现代农业产业园集群效应、推动大湾区“菜篮子”提质升级的有力抓手。近年来，博罗县依托粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地厉兵秣马，以预制菜推动县域经济新一轮高质量发展，助力乡村振兴。

博罗县人民政府有关负责人表示，此次优予食品落地博罗，将有效带动周边群众就业，发挥联农带农作用，为博罗县预制菜产业高质量发展、食品安全事业健康发展注入新动能，为推动博罗县乡村振兴、产业强县贡献新力量。博罗县各级部门将为企业搭建更好的平台、提供更优的服务，共同提升预制菜产业链发展水平，为国人饮食健康保驾护航。

优予食品科技有限公司总经理林媛介绍，优予食品惠州工厂位于粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地内，是专业生产鲜品预制菜的日配工厂，该项目积极落实中央一二三产业融合的政策，通过订单农业模式，建设标准化和规模化的原料生产基地，带动农户和农民合作社发展适度规模经营。此外，建立了技术开发、生产标准和质量追溯体系，并与农业合作社、涉农院校和科研院所建立紧密合作关系，将通过共同研发、科技成果产业化等方式，实现信息互通、优势互补，抓住预制菜发展的“产业风口”，带动农民增收致富，助力乡村振兴。

粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地运营公司相关负责人表示，粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地是围绕粤港澳大湾区发展规划纲要，乡村振兴战略及广东省委、省政府工作部署，打造的现代农业与食品产业集群，被列为粤港澳大湾区三大粮食应急保障中心之一。基地牵头创建了省级预制菜产业园，同时联合省农科院组建预制菜研究院、创建省级预制菜全产业链标准化试点。优予食品是预制菜行业领先生产企业之一，也是国内首批参与预制菜团体标准起草单位之一。基地期待与优予食品推动惠州预制菜产业向更高质量更高水平提升，为博罗县高质量推进“百千万工程”及预制菜千亿级产业集群贡献力量。

预计2023年底前建成投产

缩短与消费者见面的时间，将新鲜最大程度保留，是预制菜产业不断追求的极限挑战。博罗县物产资源丰富，粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地更是大湾区内规模最大、品类最全、功能最优、联农最广的现代农业与食品产业集群，这为预制菜企业提供了良好的发展环境。

“基地提供了良好的厂房条件和建设基础，让我们的项目建设周期缩短为5~6个月，预计2023年底前可建成投产。”林媛介绍，落子惠州是优予公司在广东地区的二期扩建项目，项目总投资3500万元，工厂总面积近10000平方米；建设内容包括加工区、仓储配送区、产品检验室及ERP信息系统。加工品类在一期即烹类预制菜的基础上，增加了即食类预制菜品类，预计二期项目建成后，预制菜加工量可达到每日10万份，其中即烹类3.5万份、即食类6.5万份，产值可达2.25亿元。产品主要满足家庭一日三餐的需求，服务区域包括珠三角地区及港澳市场。“我们希望借助供销社农产品基地的预制菜产业发展平台，能够快速达产，争取在3年内启动三期预制菜项目建设。”

据悉，优予食品科技有限公司是一家集产品运营、产品研发、品牌营销、食品生产、B2B/B2C销售于一体的、专注于预制菜领域的新零售服务商。公司本着“安全、健康、环保、专业、快捷、共赢”的经营理念，赢得了众多合作方的信赖和认可，在福建、湖北、湖南、四川和广东5省布局，市场已覆盖福州、厦门、深圳、广州、武汉等城市。优予预制菜分为即烹、即热、即食不同品类，即烹的鲜食方便菜，免切、免洗、免调味，直接下锅烹煮；即食的鲜食饭团、沙拉等产品不需要加热可以即可享受美味；还有可长期保存的即热冻品类产品，让零经验的“厨房小白”也能轻松做出一桌美味。

惠州日报记者刘乙端