惠州日报讯 （记者蔡伟健 特约通讯员叶衍达）为提升惠东县餐饮行业食品安全管理水平，规范餐饮服务经营行为，切实保障消费者饮食安全，日前，惠东县聚焦民众关注的滨海酒店食品安全状况，开展一期“惠民查餐厅——走进惠东滨海最‘热’酒店后厨”特别行动。

此次活动由惠东县市场监管局等单位联合举行，邀请惠东县个体私营企业协会巽寮分会朱就星作为市民代表参与实地监督检查，采取网民投票的形式，从惠东滨海旅游区规模较大、热度较高的10家酒店餐厅中选出一家网民关注度最高、投票数最多的餐饮服务单位作为走访对象，以网络直播形式公开现场检查全过程。

活动当天，主持人公布网络票选结果，惠东县市场监管局的执法检查人员随即对本期“惠民查餐厅”的检查对象巽寮星河星度假酒店开展现场监督检查。重点核查餐饮单位食品安全主体责任和管理制度落实情况、食品安全管理员配备和从业人员健康管理、原材料进货查验与索证索票、餐饮加工操作规范、餐饮具清洗消毒以及反餐饮浪费、禁止日本进口水产品、禁止经营野生动物和长江渔获物等措施落实情况。

检查中，执法人员发现该餐饮服务单位能较好地落实食品安全主体责任，实行“明厨亮灶”管理并做到“亮证亮照”经营，厨房操作加工区域布局合理，硬件设施齐全完备，整体环境卫生状况良好，从业人员健康管理规范到位。但该餐饮单位在食品仓库天花板的维护、从业人员食品安全培训、反餐饮浪费宣传等细节方面仍存在一定不足。惠东县市场监管局已督促该餐饮单位及时进行整改完善，并要求巽寮滨海旅游度假区市场监管所跟进后续整改情况，确保广大游客来到惠东滨海旅游能住得舒心、玩得开心、吃得放心。