惠州日报讯 （记者赖金朗 特约通讯员李文聪 通讯员钟凯怡）在惠东县稔山镇联丰村，独具特色的滩涂地貌和丰富的红树林生态资源，让这里成为闻名遐迩的海滨度假胜地。而在红树林滩涂上，还盛产一种颇具地方特色的农畜产品——海鸭蛋。

记者日前在稔山镇联丰村的红树林滩涂上看到，一大群鸭子在这里游水觅食。每当海水退去，滩涂上的小鱼、小虾、小螃蟹便显露出来，成为它们的美味。

由于生长在海边，而且吃海鲜长大，所以这里的鸭子被形象地叫作海鸭，产下的蛋则称为海鸭蛋。海鸭蛋养殖户林汉江告诉记者，他家两代人都靠卖海鸭蛋为生。每天早上他就开始捡鸭蛋，每天能捡1000多个。林汉江表示，吃玉米和海鲜长大的海鸭生出的海鸭蛋金黄透亮，几乎没有腥味。他每天预留出部分新鲜鸭蛋后剩下的都用海盐和黄泥腌制起来。腌制过后的鸭蛋香味扑鼻，满口盈香。

据林汉江介绍，这种鸭蛋色、香、味俱佳，价格也不贵，很受消费者喜欢，常常供不应求。