惠州日报讯 （记者李芳娟）擦亮惠阳文旅“新名片”，加快文旅品牌打造和整体形象提升步伐。1月8日，“时尚湾区·好客家宴”第一届惠阳新派客家菜美食评选活动在惠州市新华职业技术学校举行。活动以更鲜活的创新创意，深度挖掘惠阳客家美食文化，讲好惠阳美食故事，推动惠阳客家菜标准化、规范化发展。最终评选出惠阳年度美食大奖（客家盐焗手撕鸡），惠阳十大新派客家菜、惠阳新派客家菜特别奖（最美惠阳乡味、最佳养生美食、最佳创意美食、最佳视觉美食）以及惠阳新派客家菜优秀奖若干名。

惠阳物产丰饶，客家菜历史悠久。活动现场，33支参赛队伍各显神通，以惠阳特色农产品为主原料进行美食制作展示。起锅烧油、烹炒蒸煮、煎炸炖焖……在充满烟火气的PK舞台，选手们将本土食材变成色香味俱全的新派客家菜美食佳肴，展现出精湛厨艺和极佳创意，献出了一场视觉与味觉的盛宴。

此次活动，展示了惠阳餐饮工匠精神，更是打造惠阳名店、名厨、名菜，培育和推广惠阳美食品牌的创新之举，进一步打响惠阳新派客家菜品牌，为惠阳美食文化树立新形象、注入新活力，也将进一步促进惠阳城乡区域协调发展，提振扩大惠阳消费、激发惠阳消费市场活力。

接下来，惠阳将依托“美食+文化”“美食+旅游”等新业态模式，持续纵深推进“粤菜师傅”工程，进一步打造惠阳美食特色旅游景点、旅游线路，推进“惠阳新派客家菜”品质提升工作向纵深发展，推动有着深厚历史文化底蕴的惠阳客家美食在传承和创新中不断焕发新活力，为“百千万工程”贡献惠阳力量。

●惠阳年度美食大奖

客家盐焗手撕鸡（生利来酒楼）

●惠阳十大新派客家菜

客家梅菜爽肉卷（尚膳坊）

丽景三杯鸡（丽景花园酒店）

金沙芙蓉凤尾虾（丽景花园酒店）

慈姑丁焖猪肉（永湖凤咀鸿顺百果园农庄）

鲍汁黄金酥丸（裕华金鼎酒店）

南瓜野米烩菌皇（亚维浓酒店）

步步高升南瓜盅（东江大院）

精品龙虾饼（新顺翔海鲜楼）

爆汁香酥鸭（惠盈餐饮管理有限公司）

果味菊花鱼（联兴餐饮）

●最美惠阳乡味

客家脆皮土窑鸡（联兴餐饮）

●最佳创意美食

富贵锦绣球（裕华铂金酒店）

●最佳视觉美食

风生水起一定捞鸡（鹏城饭馆）

●最佳养生美食

果味菊花鱼（联兴餐饮）