惠州日报讯 （记者刘建威 通讯员余剑辉）5月17日，走进2024脱贫地区农副产品产销对接活动惠州农产品展示馆，在惠州市预制菜展示展销区里，一些市民正在试吃东江盐焗鸡、梅菜扣肉、烧鹅、乳鸽等预制菜。

“我们希望通过活动向大众更好地宣传预制菜，让大家更加了解预制菜。”广东国惠膳餐饮有限公司现场工作人员刘丽湖说，活动期间有不少市民前来了解和试吃预制菜，也有许多采购商前来洽谈。

当前，我市高度重视预制菜产业发展，通过发展“产业基石”、做强“产业引擎”、落实“产业保障”，不断推动该新兴产业高质量发展。据不完全统计，去年全市涉及预制菜全产业链相关企业有130多家，其中预制菜生产企业20多家，主要预制菜产品100多个。

“加快粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地、海吉星粤东预制菜交易中心、博罗县省级预制菜产业园等平台建设，积极引导预制菜企业向园区集聚，形成上下游产业集聚联动，提升现有产业附加值和新动能。”市农业农村局相关负责人介绍，截至目前，博罗县省级预制菜产业园已引进8家食品和预制菜相关企业参与建设，布局预制菜主导产业的生产、加工、流通、研发、服务等功能板块，初步形成“一心、一带、多基地”的预制菜产业发展布局。同时，依托海吉星粤东预制菜交易中心，成功吸引了多家预制菜企业、经销商、流通商进驻，产品涵盖客家菜、潮汕菜、粤菜、湘菜、川菜等上千种菜品，全力打造预制菜“惠州样板”。

为整合预制菜产业中生产、经营、科研、流通、服务等企业和单位，搭建一个分工协作、人才汇集、资源共享、抱团发展的交流合作平台，经市民政局、市农业农村局指导，惠州市预制菜联合会于2023年11月正式成立。截至目前，预制菜联合会成员单位涵盖预制菜产业上下游各相关企业100多家，通过政企联动、搭建平台，推动、规范惠州预制菜产业健康发展。

“我们带来了金牌烧鹅、爆汁乳鸽等产品，大家品尝后纷纷点赞，并咨询我们线上和线下销售方式。”惠州市潮记食品有限公司研发技术总监吴子志介绍，有许多商家特别是酒店等连锁企业过来洽谈，希望惠州预制菜产品能走进千家万户。