日前，博罗县龙溪街道丰鱼水产养殖场内的加州鲈鱼和花雕鱼陆续上市。与草鱼、罗非鱼等常见的饲养品种相比，加州鲈鱼和花雕鱼具有更高的经济价值。

去年以来，在博罗县农业农村综合服务中心农村科技特派员项目的推广下，越来越多龙溪街道的养殖户开始养殖加州鲈鱼和花雕鱼，为当地水产养殖产业朝着高端、高附加值的方向发展打下了基础。

鱼塘花雕鱼与加州鲈鱼上市首日即销80%

中午时分，走进埔心村的丰鱼水产养殖场，两台鱼塘投料机正“哗啦啦”地向鱼塘投放饲料，吸引了众多花雕鱼和加州鲈鱼穿梭其中，大快朵颐。鱼塘边上，负责运营的惠州市广振宇渔业发展有限公司（以下简称“广振宇渔业”）负责人崔思进仔细观察着鱼的生长状况。

这是崔思进过去半年的日常。在这个面积约50亩的养殖场内，饲养了约2.5万公斤的花雕鱼与加州鲈鱼。作为运营管理方，自去年投下第一批鱼苗以来，崔思进时刻关注着鱼苗的生长动态，并持续做好水质检测、病害预防等工作。

经过约6个月的悉心养殖，鱼塘内的鱼逐渐从鱼苗成长至8两至1斤的成品鱼。与草鱼和罗非鱼等当地常见的饲养品种相比，花雕鱼与加州鲈鱼的价值更高，也更受市场欢迎。“以往草鱼和罗非鱼每斤售价在4块到5块，而花雕鱼与加州鲈鱼每斤则可以达到8块和15块。”崔思进算了一笔账，“刚上市的第一天，这个鱼塘里面的鱼就已经销售了80%。”

除了运营丰鱼水产养殖场外，崔思进还在龙溪街道通过运营或提供服务等方式，推广花雕鱼与加州鲈鱼的养殖，饲养面积达160余亩。

推广两种经济价值更高的养殖品种，不仅有助于提高农户的经济收入，还能推动当地水产养殖产业朝着高端、高附加值的方向发展，为“百千万工程”实施提供强有力的支撑。这背后，得益于博罗县农业农村综合服务中心在龙溪街道开展的农村科技特派员驻镇帮扶项目。

推行“发放鱼苗+技术指导+收购兜底”模式

过去一年，博罗县农业农村综合服务中心农村科技特派员驻龙溪街道工作队，在广泛调研当地农业生产资源与农业产业发展状况的基础上，结合县科工信局与驻龙溪街道帮镇扶村工作队的指导意见，决定在结窝村、绿水湖村、苏村村和埔心村实施优质淡水鱼示范推广项目，助力养殖户提高养殖技术水平，增加养殖经济效益。

在此过程中，博罗县农业农村综合服务中心投入20万元，委托广振宇渔业作为服务商，向当地具有代表性的水产养殖示范户免费发放15万尾加州鲈鱼和花雕鱼鱼苗。在为期一年的养殖周期内，服务商还需向农户提供水质检测、鱼苗病害鉴定等全过程的养殖技术指导和成品鱼回收服务。

“想要推广养殖经济价值更高的加州鲈鱼和花雕鱼，除了要解决‘怎么养好’的技术问题，还要让农户对‘好不好养’充满信心。”博罗县农业农村综合服务中心农艺师黎子里介绍，他们推行“发放鱼苗+技术指导+收购兜底”的模式，旨在有效激发水产示范户参与项目的动力和信心，为广大农户打造更多“样板”，进而形成规模化特色养殖，在带动村集体与村民增收致富同时，助推当地水产养殖向高端、高附加值养殖品种发展，促进农业产业结构升级，助推龙溪街道农业高质量发展。

文/图 惠州日报记者卢泓宇