惠州日报讯 （记者龚妍 谭琳）周天子享用的肉酱，令曹操刻骨铭心的东吴鲜鱼，藏着鱼肠剑的烤鱼，屈原念念不忘的甜酒酿，陆游搞错的猫薄荷……跟着央视主持人张腾岳，用“吃货”的眼光，让中国历史变得美味又有趣。

8月17日晚，2024南国书香节惠州分会场暨第十四届惠州书展现场，张腾岳携其历史科普美食力作《笑翻美食简史》做客惠州购书中心，与惠州读者面对面，趣谈中国饮食文化与历史的关系。

“我们今天吃的这些饭，古人有没有吃过？”说起写《笑翻美食简史》这本书的初衷，张腾岳笑称是从朋友的一句玩笑话中获得的灵感。《笑翻美食简史》将历史、名人与美食间的趣事娓娓道来，是一本以科学的视角审视舌尖上的历史科普类书籍。

这本书从七个异想天开的问题展开——生于鲁国的孔子，是否吃过经典鲁菜葱烧海参呢？孟子去开封见梁惠王，有没有喝过家喻户晓的羊汤呢？墨子赶到湖北江陵与鲁班进行攻城比拼，早餐是不是也来了一碗热干面？死于秦国的扁鹊，生前有没有吃过陕西特产腊汁肉夹馍？……

活动现场，作为知名科普节目主持人、趣味科普践行人，更作为走遍中国的资深“吃货”张腾岳，从物产、厨具的来源，气候地理变迁，烹调技术演变，中国古代神奇发明等等角度，一一拆解他所认为的中国美食文化，“还原”一道道古人笔下的传奇美食。他以“吃”为引，将科学知识与历史典故进行串联，将今天的寻常美食初次进入人类视野的故事讲得津津有味。

“这是一场刺激人味蕾的分享会。”市民谢女士说，跟着张腾岳的讲述，她才知道，我们现在餐桌上的很多美食，是曾经很多先贤求而不得的美味，如香菜就是张骞出使西域带回来的，生于春秋时期的孔子肯定没吃过。“把美食和历史联系起来，很多东西有趣又好记，我要买回去和小孩一起读。”

人物名片

张腾岳，知名主持人，专注科普25年，曾主持《走近科学》《中国成语大会》等多档知识性节目，采访过杨振宁等诺贝尔奖得主及“中国太空第一人”杨利伟，亲历众多科学“大场面”，见证“蛟龙”号载人深潜器返航、三星堆大发掘，并以数字生命形式播报中国登月计划。曾获评“知识中国”年度人物、中国科协“科普中国”形象大使。