刚跨过2025年元旦的门槛，我发现自己站在瞭望春天的台阶上。如今是岁末寒冬，哪来的春天？不，我目及之处，确是春意盎然，春潮涌动，一片春的生气勃勃景象。

没有夸张，更不是目光与意念结合的虚幻，一切都真实存在，不容置疑地映入我的眼帘。

我走进惠阳区永湖镇亚维浓生态园，吸引我来这里的是正在举办的慈姑节。慈姑为多年生草本植物。植物学上介绍其性微寒、味甘，归心经、肺经、肝经，食用部分乃其如球状的根茎。小小的慈姑，何以值得要举办一个节日？会场入门的广告语“惠阳慈姑香，永湖新趣向”，让来人了解其中奥秘：惠阳永湖的土壤适合这种水生植物的生长。这里产的慈姑不仅没有苦涩味，而且粉糯软香，与猪肉搭配一齐烹饪的“慈姑焖猪肉”，早已列入东江菜谱。更主要的是它是东江两岸民众除夕饭桌上必不可少的一道菜肴。因其球状的根茎，从古代传承至今，民间喻为家族香火延绵的象征。故惠州民谚讲：“年三十饭桌，宁可食无肉，不可无慈姑。”传统的习俗就是这样根深蒂固。

四邻八乡的农户乘着慈姑节来到会场推销他们的产品，有以艾草做的美食，有当地优质的五黑鸡（毛、皮、肉、脚、蛋均黑）鸡蛋。细心的卖家还煮熟鸡蛋送游客品尝。农户用竹篾编织成的小竹篓装着鸡蛋，篓上方贴个大红的福字，喜气洋洋，让走过路过的游人争相购买。当然，更多人专程为慈姑而来。信息化时代的农户不可小觑，他们懂得一边卖货一边做直播。慈姑包在精美的纸箱子里，每箱五斤，买家提起就走，干净利索。还有的农户，直接就焖熟了大桶的慈姑猪肉送到会场，名曰“免费试吃”。菜肴香喷喷，吃的人笑呵呵，欢声笑语荡漾慈姑节会场。也许，欢乐会传染，欢乐氛围感染了会场边上大片的葵花田。成千上万朵金灿灿的葵花朝着太阳笑，招惹一群群蜜蜂蝴蝶花间飞舞。挨着葵花田的是鸡冠花田。鸡冠花鲜红欲滴，仿佛千万只昂着头的雄鸡，向着苍穹喔喔唱着天歌。

此情此景堪比春天！

慈姑节的余温还未散去，博罗县福田菜心节又开锣了。人们载歌载舞，庆祝农家菜心丰收。真是一方水土养一方人，福田菜心是福田镇农民一项重要的经济来源。我参加过两届福田菜心节，品尝过整桌由菜心主打的宴席：菜心汤、菜心肉丸子、菜叶排骨卷、菜心炒腊肉、菜心煎蛋饼……叫人眼花缭乱，尝过齿颊留香。福田菜心除了在本地销售，还供货给周边城市，美名传遍粤港澳大湾区。菜心节主会场的村庄叫山下村，顾名思义就是罗浮山下的村庄。雄峻的罗浮山怀抱着这座有着几百年历史的古村落，山泉浸透绿色的土地，书写翡翠般的诗情画意。富含多种矿物质的泉水浇灌的田野，苍翠之上是一片金黄，这是菜心田独有的景致。无疑，它是罗浮爱抚的“子民”。瞬间我明白福田菜心清甜嫩滑的缘由。由灵山秀水滋养的菜蔬，岂有不美之理？我们走进村庄，直觉春风拂面，暖意融融，情不自禁叫文友拍照留念。

我并不是矫情，此刻，我分明站在瞭望春天的台阶上，感受冬日暖阳下丝丝缕缕的温馨。这是惠东白盆珠岩茶茶园带给我的真实体验。岁末寒冬，茶树已进入休眠期，而辛勤的种茶人没有停歇。茶树就是种茶人的宝贝，这里产出的茶叶已在中国国际茶业博览会上获得金奖。独特的丹霞地貌孕育了岩茶产业，随着岩茶品牌的升级和进步，杨天送在这里开设广东鹅城岩茶业有限公司。这个冬日，他都在茶山上转悠。岁末，想着给奉献了人类一年好茶叶的茶树们“补补身子”。补品就是草堆沤制的腐制剂，还有贝壳烧制的含碳、钙、磷、硅、钾、镁的有机肥。他到海边拉贝壳，一拉就是数吨。

拥冬蕴春的时节，杨天送把他对土地深沉的爱都付诸行动。好土出好茶呀，难怪，即使是寒冬，那如梯田层层叠叠的茶山一如既往地染绿了白盆珠一方天空。

我就在瞭望春天的台阶上，痴痴地沉醉于家乡一幕幕独特的美景。忽然，我听到铿锵有力的脚步声传来，呵，是新年的脚步。新年，正朝着春天走去，脚步由远至近，越来越近。

何止永湖慈姑节，何止博罗菜心节，又何止横沥梅菜节呢，等等，等等，所有的美好都向着华夏儿女心中最隆重的春节靠拢、集结、拥抱、欢呼。

不仅是我，所有华夏儿女都翘首以盼，就等那“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的良辰吉日，迎接2025年春节平安到来！