年关将至，在单位食堂竟然吃到了热气腾腾的饺子。这让我憧憬过年时光的同时，陡然心生疑问：小小一个饺子，缘何广受大家喜爱呢？

由于“饺子”与“交子”谐音，除有“更岁交子”之意，不同地方有不同习俗。西安的酸汤水饺，衡水的猪肉白菜饺，四川的钟水饺，沈阳的老边饺子，山东的高汤水饺，上海的锅贴煎饺，扬州的蟹黄蒸饺等都代表了当地风俗。而且，不同馅的饺子包含了不同饮食文化，如芹菜饺寓意勤劳务实，大葱饺寓意大富大贵，韭菜鸡蛋饺象征长久安康，茴香大肉饺寓意香甜美满，鲜虾鱼肉饺象征年年有余。

民间谚语“出门饺子进门面”“饺子就酒，越喝越有”“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”等，便是饺子与百姓生活的生动写照。而简简单单一句“好吃不过饺子”，更是把中国人对饺子的喜爱表达得淋漓尽致。

记得儿时因家境贫寒，吃饺子的机会少得可怜。有一年春节，为了能让我们几个孩子吃上一顿带肉的饺子，父亲赶做了四把木凳，想拿到集市上换两斤猪肉回来包顿饺子吃。可那天，父亲一大早骑自行车到二十多里外的集市摆摊设点，在寒风中饿着肚子守了一天，也没卖出一把凳子。眼看镇上的肉铺就要关门，父亲只好找肉铺老板商量，总算用四把凳子换了三斤猪油回来。除夕夜，母亲在灶房里用猪油和白菜粉条拌馅，用大锅煮饺子，我和哥哥一边煨火一边守在锅边馋得直流口水。好不容易等到母亲捞出一个热腾腾的饺子要尝一下，我和哥哥都争抢着尝第一口。不料，白色的饺子像一条鱼儿似的啪地“跳”到了地上。没等哥哥反应过来，我一把捡起沾了灰尘的饺子，“嗖”地一下吞进了肚里。母亲笑着问我熟了没？好吃吗？我兴奋地点点头，不知说什么好。那一夜，我们全家第一次吃到了带肉味的饺子，那种幸福和满足简直别提啦！

后来，走南闯北，无论工作有多忙，生活多不如意，我总会隔三差五吃上一顿饺子。仿佛不吃顿饺子，生活总觉得缺点什么，心里空落落的。而一旦吃上一碗饺子，心里就觉得踏实，日子就过得幸福美满。而且，自从与当面点师的爱人相识后，我的饺子瘾得到极大的满足。我想何时吃就何时吃，想吃啥馅的就吃啥馅的，仿佛掉进了蜜罐里。

去年除夕夜，爱人忙完手里的活便早早开始包饺子，还在饺子里放了几枚硬币，看我们谁最先吃到包硬币的饺子。大年初一早饭时，爱人把包有一枚硬币的饺子悄悄盛到儿子的碗里，儿子在收获第一份惊喜的同时，指着不同盘子里的饺子问道：“妈妈，你为什么包这么多不同馅的饺子？难道你不嫌累吗？”爱人微笑着回答道：“你最喜欢吃猪肉大葱饺子，你爸最爱吃韭菜鸡蛋饺子，奶奶最爱吃茴香大肉饺子，大姨最爱吃鲜虾鱼肉饺子。每人一大盘，谁都不能少。再说，为最爱的人包最爱吃的饺子，有啥累的呢？”儿子听完，高兴地夹了一个最爱吃的猪肉大葱饺子，蘸了红艳艳的辣椒油吃了起来。

原来，小小一个饺子里，满满都是爱啊！