惠州日报讯 （记者叶文青 通讯员宋玥）日前，惠城区与贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县联合举办“山海情·布依韵”民族文化展演活动，位于江北中海广场的册亨布依族主题餐厅“布依酸啾啾”同期开业，东西部协作再添新窗口，标志着两地以美食为纽带的文化协作更进一步，为东西部文旅产业融合注入新活力。

展演活动现场，册亨布依族艺术团队通过《布依放歌》《油茶山歌》等经典节目，将观众带入黔西南的山水画卷。演员身着手工刺绣服饰，头戴银饰，在鼓乐与芦笙的韵律中，生动演绎了布依族农耕、婚俗与节庆场景。其中，《春播》以柔韧的肢体语言展现插秧劳作，《月下对歌》则以男女对唱形式还原布依青年婚恋民俗，引得市民纷纷拍照记录。非遗传承人现场展示的“八音坐唱”以古老器乐合奏赢得满堂喝彩。

当天，记者参观了新开业的“布依酸啾啾”餐厅，这里主打布依族秘制酸汤火锅，其酸汤以野生毛辣果、木姜子等发酵而成，搭配册亨直供的生态黑毛猪、山菌野菜，成为“舌尖上的黔味名片”。店内同步推出非遗花糯米饭、油茶粑等特色小吃，开业首日，市民排长队尝鲜，有市民感叹：“酸汤开胃，食材鲜甜，仿佛置身册亨的青山绿水间。”

此次展演活动是两地东西部协作的缩影。近年来，惠城与册亨尝试多元举措深化合作。例如，2023年，两地文旅融合共建“一山两寨三布依”精品旅游线，推出“惠城游客享册亨景区5折、住宿7折”政策，并通过AI惠州平台开设“惠册情深”文旅专栏引流。又如，持续深化医疗教育“组团式”帮扶，惠城累计派驻40名医疗专家赴册亨，建立骨科医学中心、神经医学中心等7个专科，并开展“博士名医工作站”常态化义诊；在教育领域，则通过“互联网+双师课堂”、联合培养中职生等模式，助力册亨教育高质量发展。

相关负责人表示，此次“布依酸啾啾”开业既是两地文旅协作的成果，更成为惠城“引客入黔”、册亨“黔货出山”的新窗口。未来，双方计划以美食节、非遗展演为媒，进一步打通“文旅+消费+人才”协作链条，书写山海协作的“共富答卷”。