作为广东省蜂蜜重点产区，龙门养蜂历史悠久，去年蜂蜜产量达3600多吨，产值超3亿元，3000多户蜂农用勤劳的双手酿造“甜蜜”生活。

龙门蜂蜜不仅入选了国家地理标志产品，还通过深加工开发出蜂蜜醋、蜂蜜酒等创新产品，畅销全国。近年来，龙门县规划建设蜂蜜现代农业产业园，推动蜂产业向规模化、标准化、品牌化发展。随着“甜蜜事业”不断发展壮大，蜂农们正迎来更加美好的“蜂”景。

养蜂规模

“广东10窝蜂，龙门占1窝”

饮食人所同，物产地所独。龙门环境优良，蜜源植物丰富，蜜源树不下百种，有乌桕、鸭脚木、枫香、山枇杷、米碎花、龙眼、柑橘等。

清康熙六年（1667年）版《龙门县志》物产篇“杂产”条目记载有“蜂蜜”，说明龙门养蜂历史悠久。但当时属于分散型小农经济，在很长一段时间内产量并不高。直到20世纪60年代，龙门养蜂业才初具规模。

根据龙门、增城地情专家王一洲1988年撰写的《龙门地理》记载，1949年，龙门全县养蜂1462群，每群一个花期仅产蜂糖7至10斤。新中国成立后，新技术推广使用，至1977年龙门养蜂已达5万多群，产蜂糖17万多担（一担等于100市斤）。其中，1970年龙门养蜂42198群，平均每平方公里18.39群，蜜糖产量446吨，高于全国、全省平均水平。

《龙门地理》称，“蜂蜜是本县重要副业产品，具有全国地位。据统计，中国养蜂占世界养蜂数量的十分之一，广东省养蜂约占全国十分之一，龙门县又占全省十分之一。全县每平方公里有蜂10群，远远高于全国平均每平方公里0.5群，也高于欧洲大陆每平方公里4群的比例。”“广东10窝蜂，龙门占1窝”一说，于是得名。

20世纪80年代，蜂蜜与西溪笋、草菇、胡须鸡，成为龙门出口四大特产，堪称龙门经典物产。

时至2000年，龙门养蜂53780群，蜂蜜产量1030吨，比1979年分别增长85%和90%。龙门因此戴上了“广东省养蜂第一县”桂冠，于2012年被列为“国家蜂产业技术体系示范县”，2019年被中国养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”称号。2018年，龙门蜂蜜入选国家地理标志产品，2019年荣获国家农产品地理标志登记证书。

目前，龙门全县蜂群达14.9万群，全部为现代活框饲养的华南型中华蜂，蜂蜜年产量达3600多吨、产值达3亿多元。全县有近10家养蜂农民专业合作社，蜂农3000多户。

技术加持

养蜂所和合作社成为市场探索者和技术领路人

龙门县平陵街道祖塘村蜂农郑海强提起一个巢框查看蜂蜜情况时，数不清的蜜蜂在周边飞舞。20多年来，郑海强靠着这群勤劳的“小精灵”，不断发展壮大“甜蜜事业”。

郑海强以前开“摩的”搭客，随着孩子出生，家庭负担较大，“想多挣点钱”的他开始跟亲戚学养蜂。他和妻子从10多箱养起，如今已维持在200多箱。“去年春、夏、冬三季采集了6000多斤蜂蜜，加上秋季卖繁殖蜜蜂，赚了20多万元。”郑海强说。

“甜蜜事业”并非一帆风顺，有时也会遇到蜜蜂病害、蜂蜜销售难等问题。“遇到自己不能解决的问题，我都会找养蜂所和合作社帮忙。”郑海强说，养蜂所和合作社对蜂农帮助很大，不仅提供技术支持，还帮忙解决蜂蜜销路，是蜂农的强大后盾。

郑海强所说的“养蜂所”，是龙门县供销合作联社养蜂研究所，始创于1978年，是全省首家县级养蜂研究所，主要开展养蜂技术培训推广、养蜂新技术研究、蜂产品研究与开发等，其和养蜂专业合作社成为龙门蜂蜜产业发展的市场探索者和技术领路人。

“养蜂所成立后，经过多年探索，掌握了人工培育蜂王的技术，并广泛向蜂农推广。”龙门县供销合作联社养蜂研究所副所长钟国平介绍，相比自然培育蜂王，人工培育更能获得抗病力强、产卵量高、采集能力突出的蜂王，提升蜂群的生产力和健康水平，进而提高产蜜量，增加蜂农收入。

以养蜂所为依托成立的龙门县龙蜂养蜂专业合作社创建于2008年，现有社员151人。合作社主要为社员和蜂农无偿提供蜜蜂养殖技术与管理服务，推广蜂蜜标准化生产，在蜜蜂防病害技术培训和市场流通中起到了桥梁作用，实现了“上连市场、下连蜂农”的产、供、销一条龙服务。

年近六旬的孙广友是龙门县龙田镇长坑村人，养蜂近40年，如今养着150箱蜜蜂。“我不少技术都是从养蜂所和合作社学的。”孙广友说，合作社每年举办两三次培训班，只要有空他都会参加，同时还能从合作社了解到最新的养蜂信息和市场行情，“遇到零售不好卖的时候，合作社也会帮忙收购。”

立足本地庞大的养蜂规模和蜂蜜产量，养蜂所和合作社建成了2条（瓶装、袋装）现代化蜂蜜生产线。钟国平介绍，该生产线具备高效的蜂蜜采集、提炼及包装能力，每天可完成瓶装3吨（6000瓶）、袋装1吨（8000袋）蜂蜜产品的包装。同时，还配备了存储容量达200立方米、200吨的专业冷库设施，可确保蜂蜜在存储过程中不出现变质、发酵等问题，为龙门蜂蜜品质稳定提供坚实保障。

每年夏天，养蜂所大院里蜂农络绎不绝，蜂农们将刚收割的蜂蜜进行提纯、冷藏等初加工，自觉把控“质量关”。经过多年发展，龙门培育发展了龙蜂、绿然、醇蜜、蜂生水起等近10家养蜂农民专业合作社，为养蜂产业发展和农民致富开辟了一片广阔天地。

精深加工

与王老吉品牌方合作研发“龙之蜜”蜂蜜醋

在养蜂所产品展厅，蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等产品整齐排列，蜂蜜醋、蜂蜜枇杷膏、橙蜜膏等深加工产品琳琅满目。

“龙门蜂蜜产量高、质量好、耐储藏，营养价值和药用价值高。”钟国平说，多年来，养蜂所积极探索蜂蜜深加工，联合企业和合作社延伸蜂蜜产业链，累计研发、生产蜂蜜深加工产品近20种，深受消费者欢迎。

其中，蜂蜜醋的表现尤为抢眼。2000年，经过反复试验和研究，在广东省科研专家的支持下，养蜂所成功开发“蜂蜜发酵功能醋”产品，列入广东省“星火计划”。

“蜂蜜发酵功能醋”以天然生态蜂蜜和水为原料，创造性地将蜂蜜酿造成醋饮品，将其酸性中和，不仅避免造成肠胃不适，而且有效提升了营养价值。

在掌握发酵蜂蜜技术的基础上，龙门牵头成立广东奥蜜联合开发公司，流水线生产“奥蜜”蜂蜜醋饮料，产品畅销省内外。如今，“奥蜜”品牌由惠州富润康食品有限公司经营。

惠州富润康食品有限公司负责人付扬新说，公司拥有蜂蜜醋生产线，每年向养蜂所采购优质蜂蜜，结合独特酿造工艺，生产融合蜂蜜营养与醋的保健功效的“奥蜜”蜂蜜醋。“奥蜜”蜂蜜醋属生理碱性饮品，产品中含有15种水解氨基酸，冷饮风味独特，温饮口感亦佳。

随着龙门旅游市场的发展，“奥蜜”蜂蜜醋的身影出现在龙门乃至惠州的景区、特产店、饭店等，受到消费者喜爱。2017年，“奥蜜”蜂蜜醋和龙门蜂蜜共同入选“龙门十大旅游手信”。

2024年7月1日，3辆装载着王老吉“龙之蜜”蜂蜜醋饮料的货车从惠州龙门产业园区发车，正式投入市场。

王老吉“龙之蜜”蜂蜜醋是龙门养蜂业深加工的又一重要成果，也是龙门发展生命健康产业的创新举措。

“龙之蜜”蜂蜜醋由惠州龙门产业园区与王老吉品牌方合作研发。借助王老吉品牌的知名度，龙门加大力度开展“龙之蜜”产品的宣传、推广和销售，逐步将龙门本土品牌产品推向全省乃至全国。

三产融合

建设蜂蜜产业园，有效推动蜂农增收致富

随着龙门蜂蜜产业发展，蜂农和加工企业也遇到了一些“甜蜜”的烦恼。

今年荔枝开花时，郑海强携带200多箱蜜蜂转场到东莞虎门，该地大片的荔枝开花，正是酿制荔枝蜜的好时机。

转场对于龙门蜂农来说是常态，许多蜂农每年会进行两三次大规模转场。根据不同植物的花期，到惠州其他县区、河源、东莞等地“追花逐蜜”。“每次转场来回的成本要两三千元，除了追赶花期，也希望到外地多拓展一些客户，多卖些蜂蜜。”郑海强说。

蜂产品加工企业在发展过程中也受到一定制约。“我们厂房面积只有3000多平方米，想增加一条生产线都没办法。”付扬新说，近年公司研发了蜂蜜酒等产品，但苦于场地和资金制约，无法扩大生产规模。

龙门县政协委员、惠州非凡农业种养专业合作社负责人蔡瑞锦于2024年龙门两会上提交《关于加快龙门蜂产业发展，助力龙门“百千万工程”惠民致富的提案》。他认为，龙门养蜂业仍是以家庭结构为主的传统分散经营模式，且以50岁以上的中老年蜂农为主，存在养蜂生产方式粗放、蜜蜂良种化程度不高、产品质量参差不齐等问题，抵御自然灾害和市场风险能力弱。此外，蜂产品品牌建设不足，也在一定程度上影响了龙门蜂产品品牌塑造和市场竞争力提升。

蔡瑞锦建议，要进一步加强蜂产业的规划、引导和育种，鼓励农民种植高价值蜜源经济作物，加大对蜂产业企业、合作社、蜂农的培育和扶持力度，做强做优做大龙门蜂产业。

如今，制约龙门蜜蜂产业发展的瓶颈正在逐渐打破。

记者了解到，在农业产业发展方面，龙门县加大强农惠农富农力度，做好“土特产”文章。

当前，龙门县大力发展鸭脚木、乌桕种植等林下经济，扩大蜜源，同时，通过举办培训班邀请专家授课、搭建销售平台、派专技人员实地指导等方式积极助力蜂农提高蜂蜜产量。

依托龙门县供销合作联社养蜂研究所的技术力量，龙门县将不断优化蜂蜜深加工产品的配方和工艺，推出更多满足消费者需求的蜂蜜深加工产品，进一步提升龙门蜂蜜市场竞争力。

2023年，龙门抓住推进现代农业产业园创建的有利契机，规划建设龙门县蜂蜜现代农业产业园，以全面带动蜂蜜产业的发展。

该产业园于2024年启动建设，实施主体包括惠州富润康食品有限公司（牵头）、广东昆竹酒厂有限公司、龙门县龙蜂养蜂专业合作社，规划面积约734平方公里，总投资1512万元，建设内容涵盖农业设施、产业融合、科技与信息、示范基地打造、文化宣传等方面，致力于打造广东省规模最大的蜂蜜产业园。

“目前，产业园的厂房主体已完工，正在安装设备和生产线，预计今年10月可以投产。”付扬新对龙门县蜂蜜现代农业产业园充满期待，“我们计划增加一条蜂蜜酒的生产线，目前公司每年收原蜜2000吨左右，以后产能上去了，原蜜的需求量也会翻倍。”

记者了解到，龙门县蜂蜜现代农业产业园将种植150亩青梅蜜源林，建设1个200群标准化、无公害养蜂示范点，将蜂产品资源开发利用率提升至60%，建立蜂蜜检测中心保障产业绿色高效发展。

此外，付扬新还计划在产业园建设蜂蜜展览馆，结合青梅蜜源林、养蜂示范点等开展研学、劳动教育、综合实践等活动，促进一二三产融合发展。

好“蜂”凭借力，龙门的“甜蜜事业”越酿越甜。根据产业园的规划，未来将通过多种利益联结机制带动2000户养蜂农，实现蜂农人均收入增加15%，有效推动蜂农增收致富，助力乡村振兴。

延伸阅读

龙门自然蜂疗

入选市级非遗

除了食品行业，蜜蜂在康养医疗领域也具有良好的发展前景。

2024年2月，惠州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录发布，龙门申报的自然蜂疗项目入选。

自然蜂疗是龙门传统医药项目，通过瑶族祖先们指药传授、指症传经等方式传承至今，广泛用于风湿、类风湿性关节炎、慢性肠胃炎、过敏性鼻炎等疾病的治疗，具有辅助治疗效果。

此前，惠州市第一人民医院中医科传统疗法中心推出“蜂药膳”综合疗法，是自然蜂疗技术的延伸。

该院中医科负责人陈文滨告诉记者，在临床实践中已成功利用蜂针蜂毒药蜡治疗技术，为超过5万人次提供治疗，其中自然蜂针疗法治疗2万余人次，蜂毒药蜡治疗超过3万人次。

2024年，在第五届世界蜂疗大会上，陈文滨荣获2024年度“最美蜂疗医生”称号，并分享经验，向全国推广蜂疗“惠州模式”。

他山之石

山西沁水县：

小蜜蜂 成就大产业

山西省晋城市沁水县享有“中国蜜蜂之乡”和“山西省第一养蜂大县”之称，是中国荆条、刺槐蜂蜜主产区之一，被山西省列为全省唯一“省级蜂蜜现代农业产业园”创建试点，沁水蜂蜜获颁国家地理标志证明商标。经过多年的发展，沁水养蜂产业已经成为当地最具特色的农业主导产业，形成了蜜蜂养殖、育种、蜂产品加工、流通、蜂业服务等一体化的产业体系，建立了带动区域经济发展和扶持农民利益的体制机制。

近年来，沁水县着力提升蜂业标准化建设：编制了养蜂产业发展规划、生产技术规程及一系列管理制度等，为养蜂户免费发放优质蜂王，举办养蜂技术培训班；建设了中国蜜蜂博物馆（山西馆），精心打造了集康养休闲、旅游度假、文化体验、良种培育、新品种和新技术推广示范于一体的大型蜜蜂文化休闲体验园；投入大额资金在全县实施蜂业翻番富民工程，打造了集养蜂生产科研、加工、物流、蜜蜂文化体验旅游于一体的“蜜蜂小镇”。沁水县还围绕特色主导产业，创建以龙头企业为核心、农民合作社为纽带、专业大户和家庭农场为基础的产业化联合体，推动农业产业集群发展。全县市级以上农业龙头企业达到24家，创建国家级重点龙头企业1家，省级龙头企业8家。

■策划 惠州日报记者张旭华 ■统筹 惠州日报记者侯县军 戴建

■采写 惠州日报记者侯县军 香金群 ■图片 惠州日报记者杨建业