端午节期间，惠州百姓会做艾粄、裹粽子,门口挂艾叶、柳枝和菖蒲，还有洗龙舟水避邪的旧俗以及激动人心的“扒龙船”（赛龙舟）。此外就想知道，这古城的端午还有哪些趣事？

市场菜摊的老熟人华妹，家住潼湖，夫妇俩在城里摆个菜摊卖瓜果蔬菜，日子过得倒也舒适。近日见其兜售今年第一拨灰水粽，裹得小巧玲珑。灰水粽为纯天然的健康食品，巧妇隔年采集蚊惊树的枝叶烧成灰，水浸封缸发酵数月之后提取精华浸泡糯米，再裹箬竹叶扎实蒸制而成，手续可谓繁琐。如黄玉般晶莹的灰水粽，散发一股草木清香，令人神清气爽。买粽子时蓦然发现荔枝也露脸了，呵呵，端午节到了！民谚讲：“端午日头（太阳）辣（热），蝉鸣荔熟时。”微红中泛着蛋青皮的是“三月红”，荔枝品种中的“小丫环”，因甜中泛酸，不太受人待见，然而它却深谙“生存之道”，最早抢占了市场商机。端午时节，乡间早熟的荔枝不止“三月红”，还有“妃子笑”和“白糖罂”，部分早熟的“糯米糍”也如小仙女般登上舞台。荔枝与艾粄、粽子，如选秀的美女，稳坐惠州端午食谱的顶端。

“荔枝成熟了，端午请到乡村来！”耳旁传来叶欢妹子的开心笑语。叶欢的餐饮店距华妹的菜档不足百米，这些从乡村来城里打拼的女子，聪明又能干。叶欢在城里开店，仍兼顾家中数十亩荔枝林，有空时就开车往返城乡之间。叶欢家所在的惠阳区镇隆镇，是惠州盛产荔枝的地方之一。叶欢眼见无人机科学施药的震撼场面，耳听乡亲们满口的科技种植术语，欣喜地告诉远方的母亲和弟妹：家乡今非昔比，小小的荔枝，闪烁的是时代进步的光芒。镇隆荔枝的“桂味”“糯米糍”等优质荔枝品种，以果肉鲜美而闻名遐迩。

其实，又何止镇隆荔枝红天下呢？端午时节，罗浮山下，东江两岸，荔枝产业同样发展得如火如荼。甜蜜的荔枝随现代快速便利的交通越过江河湖海，跨入神州大地千家万户，甜入百姓的心坎上。

苏东坡先生寓居惠州时写下的佳句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，在九百多年后的今天，惠州还是那个文脉深远、古韵味浓的惠州，荔枝仍是甜美可口、令人垂涎的佳果。

荔枝之美，不仅在于果实甘甜，更在于承载千年文化意蕴。东坡先生寓惠写下的美食诗篇及荔枝佳句，已被传承悠久饮食文化的惠州人解读，将荔枝与其他食材搭配做成的美味佳肴成为今日饮食新时尚。来自全国各地的宾客走进惠州，都情不自禁地被独特的荔枝美食所吸引。

部分餐馆应时节推出“东坡宴”，每道菜色色香味俱全，又如艺术精品般美不胜收：五指毛桃西村鸡、荞苗炒河虾、东坡扣肉拼梅菜芯、灌汤荔枝丸、盆游饭、毛笔酥等。而荔枝清甜的炖品和精美的摆盘也成为宴席中的画龙点睛之笔。

“端午请到惠州来！”想必为惠州人的共同心声。来吧朋友，端午来惠州，可走乡村逛荔枝林，可采荔枝食荔枝，可摄影可画画，可写诗作名篇……老辈人耳熟能详的粤剧大师红线女遗下的《荔枝颂》，此刻最能刻画荔枝独一无二的魅力：“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口甘美，齿颊留香世上稀……”

惠州与荔枝的缘分是这样的源远流长，密不可分。