中秋佳节，月饼飘香！近期，惠州月饼消费市场产销两旺，街头巷尾节日气息浓厚。

近年来，随着消费理念的变化和健康意识的提升，消费者更青睐健康、新奇和融合本土文化元素的产品。惠州本土月饼品牌郭师傅和圣安庭，通过不断创新，抓住消费新需求推出了多款受欢迎的新品，赢得了市场和消费者的青睐。同时，消费者对本土品牌的认可度日渐提升，认为不仅保留了传统韵味，还注入了现代活力。

“以前买月饼，总是老几样：双黄莲蓉、叉烧皇。现在不一样了，我和家人更关注糖分和口味创新。”在惠州华贸天地，一位正在选购月饼的“90后”消费者刘女士笑着说。她手里拎着芋泥麻薯大月饼礼盒，表示这种新口味结合了软糯麻薯和香甜芋泥，更符合年轻人的喜好，“而且包装设计融入了朝京门、西湖等惠州地标，很有亲切感，送人也体面。”

减糖、低脂成为热门词，许多消费者在采访中表示，出于健康考虑，他们会优先选择减糖系列产品。“今年特意买了低糖的双黄莲蓉月饼，味道不变，吃起来更放心。”一位中年消费者陈先生分享道。同时，新奇口味如冰皮、榴莲、麻薯等吸引了大批年轻群体，他们追求体验感和社交分享，使得月饼消费更趋时尚化。

面对消费者需求的变化，惠州本土月饼品牌积极应对，通过产品创新、包装升级和营销策略，成功抓住市场脉搏。郭师傅和圣安庭作为本地代表性品牌，在今年中秋季交出了亮眼成绩单。

郭师傅品牌负责人介绍，今年提前5天完成了月饼销售目标，最热销的品类是叉烧皇系列，包括传统口味和延伸新品如黑松露叉烧皇、瑶柱叉烧皇、五香牛肉叉烧皇和羊肉叉烧皇。郭师傅还推出了常温冰皮系列月饼，如冰皮蛋黄莲蓉和冰皮蛋黄豆沙，市场反响热烈，深受年轻人青睐。减糖系列也是今年的亮点，包括减糖叉烧皇月饼、低糖双黄莲蓉月饼和低糖豆沙月饼，迎合了健康消费趋势。

圣安庭在惠州拥有多家门店，品牌影响力不断扩大。店长李伟巨在采访中表示，今年圣安庭最热销的产品是猫山王榴莲冰皮月饼、芋泥麻薯大月饼和奶黄流心月饼。除了口味创新，今年品牌包装设计注重融入惠州文化元素，如朝京门、西湖、合江楼等地标，以现代时尚审美表达，简约精美又环保，增强了产品的本土认同感。

惠州日报记者游璇钰