近日，记者走访惠州餐饮门店、鲜花市场、集贸市场发现，祭祀金猪、烧肉等传统祭祖美食预订火爆，素雅追思鲜花销量持续攀升，绿色文明祭扫成为新风尚。

惠州各大酒楼、烧腊店纷纷迎来祭祖食品预订高峰。其中寓意福气圆满的金猪套餐，凭借吉祥的美好寓意与可分享食用的实用性，成为市民祭祖的首选。

4月3日，记者来到富杰海鲜大酒楼，只见酒楼门口张贴着醒目的清明祭祖金猪订购广告牌。市民张阿姨告诉记者，她每年清明都会预订金猪祭祀先人，“祭祖结束后，金猪能加工成家常菜和家人分享，既尽了孝心，又杜绝浪费。”

该酒楼总经理梁富杰介绍，金猪祭祖一直是清明节的习俗，许多市民都会选择购买金猪来祭奠先人。酒楼从3月起就已经开始推出金猪预订业务。

除了酒楼，街头烧腊店的金猪也十分抢手。在桥东市场一家烧腊店，店主朱女士介绍，近期前来预订金猪的市民明显增多，订单量较平日大幅提升。

近年来，惠州持续推广绿色低碳、安全文明的祭扫理念，积极引导市民摒弃焚烧纸钱、燃放鞭炮的陋习。如今，选择鲜花祭扫的市民也越来越多，素雅祭祀鲜花销量持续攀升，文明环保祭扫已成新风尚。

近日，记者走访市区多家花店看到，白菊、黄菊等寄托追思之情的素雅花卉被精心包装，陈列在显眼位置。不少花店搭配小雏菊、满天星、勿忘我等，制作出造型雅致的祭祀花束和花篮，吸引不少市民前来选购。

“相较于传统祭祀用品，鲜花祭扫更显庄重雅致，既能寄托对先人的追思，又不会污染环境，还能消除火灾隐患。”正在花店挑选花束的市民杨女士说。

天天鲜花江北店老板介绍，预订鲜花祭祀的市民越来越多，祭祀花束价格从三四十元到数百元不等，其中六七十元的中端花束销量最高。

在市区下角缘莱诗花店，店主黄婷正忙着修剪花枝、打包花束。“3月下旬开始，祭祀用花销量逐步攀升，进入4月直接迎来高峰。”黄婷坦言，白菊、黄菊是最畅销的花材，还有市民定制专属祭祀花篮，让缅怀更有心意。

惠州日报记者骆国红 叶丽莎