市铁路学校六（2）班 王妙菡

小时候，我最爱吃韭菜鸡蛋饺了。可惜我不会包饺子，只能趴在桌子上，歪着脑袋看妈妈包。

妈妈先把饺子皮托在手心，舀一勺饺子馅（xiàn），放在饺子皮中间，再把饺子皮对折一下，拇指和食指一捏……在那双会变魔法的手里，一个个可爱的饺子出现。这些饺子挺着“大肚子”站在那儿，我越看越喜欢，于是便缠着妈妈教我包饺子。刚开始我手忙脚乱，不是馅放多了把饺子皮撑破，就是放少了把饺子包成云吞。在妈妈耐心教导下，我慢慢掌握了一些要领。刚开始我包得很慢，也不美观，我不服输，一直模仿她的动作方法……渐渐地，我的手法越来越娴（xián）熟，不但学会了包元宝、三角形饺子，而且可以和妈妈比速度：一会儿案板上就整整齐齐站了一大片胖娃娃似的饺子。

上周末家里来了客人，我的拿手本领“包饺子”派上用场。那天表妹也在场，非要跟我比试包饺子。我们围在桌边，我娴熟地在饺子皮中放一勺韭菜鸡蛋馅，接着把面皮合起，再把半圆形面皮的两只角弯起来，仔细捏紧，挺着大肚子的“胖娃娃”诞生了。再看看表妹，不是撑破饺皮就是把饺子包成云吞，和我当初一模一样。初学者竟敢跟“老师傅”比试……这一局我赢了。

饺子蒸熟后，冒着腾腾热气，个个皮薄馅靓，白里透绿，好看极了。我不顾烫，夹起一个咬上一口，顿时韭菜鸡蛋的香醇汁水便充满了我的味蕾（lěi），萦（yíng）绕在我的舌尖，令人回味无穷。

这就是我的拿手好戏，它不仅让我吃到了美味的饺子，还让我拥有了一门生活技能，真是一举两得啊!指导老师：段青余