最近，不少市民的朋友圈里销售阿胶糕的又开始火起来了。商家称，阿胶糕能补气血，人人皆宜。与此同时，也有不少市民自行熬制阿胶糕。市民小杨从网上学来熬制阿胶糕的方法，前几天制作了一大盒阿胶糕，准备犒劳自己、孝敬妈妈。“听说阿胶糕可以补气血、美容养颜，改善手脚冰凉等等，功效强大。”小杨说道。

阿胶糕真那么好？人人都可以食用吗？营养师骆金铃指出，阿胶糕虽好，并非人人皆宜。阿胶糕的主要成分为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆冰糖等，具有很强的滋补效果。骆金铃建议，要根据个人体质选择食用。体质阳虚、气血不足、易疲劳、免疫力较差的人群适宜食用，可以补气血，而阴虚火旺的人群不宜食用，容易燥热上火。另外，对于不怎么吃补品的人群，一下子吃太多阿胶糕会太大补，容易上火。

骆金铃指出，想要达到滋补的功效，应该“先调后补”，先调理好脾胃，再吃阿胶糕。广东的冬天天气干燥，因此，可以选择吃滋阴润肺的食物如沙参、玉竹、百合、枸杞等，先“平补”，有利于吃阿胶糕时更好吸收，达到更好的进补功效。

另外，原本气血不足、体虚、睡眠不好的女性，在怀二胎前，可以适当吃一些阿胶糕。女性在产后坐月子期间，不太建议食用阿胶糕。“客家人坐月子会吃鸡酒等补品，本身已经很补了，再吃阿胶糕，更容易上火。”骆金铃建议，坐月子的女性以清补为主，最好坐完月子再吃阿胶糕。阿胶糕的摄入量一次不能太多，每天吃一块就足够了。

文/惠州报业全媒体记者陈春惠