春甜桔

□华霖

2023年01月27日惠州日报西湖
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我喜欢吃桔子,不仅因为其味道好,而且寓意也好。桔子的品种多达二十余种,我们最常见的有小金桔、冰糖桔、砂糖桔、蜜桔、贡桔、脐橙等,我都吃过,味道的确不错,但和我先生老家紫金的春甜桔完全不能相比。每逢春节,各地的水果店也卖春甜桔,如果牌子上没有标明“紫金春甜桔”,我是绝对不会买的。

紫金春甜桔的特点是皮薄无核、肉质爽脆、清甜味纯,不似别处的春甜桔核多,入口酸,吃的时候还要吐核麻烦。先生说老家的春甜桔每五年就要换一次果苗,这样才能保证果肉清甜味纯的特点。去年天气寒冷,老家的春甜桔产量受到影响,加上疫情我们没有回老家,在惠州也没买到。但过年祭祖总归是要买一些桔子的。我在商场买了些酷似紫金春甜桔的桔子,女儿拿起一个品尝,她连连摇头说:“这桔子的味道不错,但核太多,吃的时候要吐核真麻烦。”

春甜桔是紫金的特产之一,素有“岭南第一桔”“桔中之王”等美誉。因恰逢春节成熟,象征吉祥和甜美而得名。紫金春甜桔属于亚热带果树,春甜桔对气候的适应性较强。紫金属亚热带季风气候,气候温和、光照充足、热量丰富、雨量充沛、降水季节性明显。冬无严寒,少受寒潮霜冻影响,夏无酷暑,气温、降水、湿度、日照等均较适宜春甜桔的种植。

有好几个朋友问我嫁在哪里,待我回答之后,对方就会笑道:“那里的男人太大男人主义,你为什么要找紫金男人,但紫金特产春甜桔好吃,如果那里的男人像这春甜桔一样好吃就好。”

前几天我阳了,一想到网络上那些关于阳了后的后遗症,我就瑟瑟发抖,心生恐惧。女儿看着受病魔折磨的我,突发奇想,拿起桌子上的桔子,学着《小桔灯》里小女孩的方法,做了好几盏小桔灯,她说希望这小桔灯能为我带来好运,祈愿这疫情早日散去。她关了电灯,提着这灵巧的小桔灯在屋子里来回走动,口里念念有词:“小桔灯,吉祥灯,愿疫情早日散去,那时候我们就可以回老家摘春甜桔。”

我也拿起桔子,小心翼翼地剥开皮,取出里面的瓤瓣,用穿着红线的针把那小桔子四周相对穿起来,像一个迷你小箩筐,令人喜爱。我用一根竹筷子挑着,又从抽屉里拿出一根小蜡烛,放在里面点燃,小小的火苗儿串起来,如一个充满活力的精灵跳跃着,甚是好看。望着这暖暖的桔红色的光,我仿佛看到了疫情消散的希望。女儿拿起桔瓣在火苗上烤了烤,放入嘴里,道:“暖暖的,酸甜可口,好吃。”我按她的方法做,桔子肉在那微弱的灯光上更显色泽金黄,水分充足,让阳后胃口不好的我,第一次有了食欲。

小时候读冰心先生笔下的《小桔灯》,只觉得文中的小姑娘心灵手巧,好聪明,但不明白冰心为什么赞她勇敢乐观。此时再读此文,才深深地体会到小姑娘面对苦难与危险时那镇定、勇敢乐观的精神是多么的可贵,也明白了为什么冰心先生提着小桔灯走在黑暗潮湿的山路上也对未来充满希望。

我很欣慰女儿能从中汲取智慧,在疫情渐渐散去的当下,让小桔灯照亮我们前行的路,希望以后的每年春节,我们都能回老家采摘春甜桔。