10月25日，由惠州市人力资源和社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局主办，惠州市饭店行业协会承办的2023年惠州市“粤菜师傅”厨艺技能大赛在惠州康帝国际酒店举行，全市共有113名选手参赛。其中，惠州市榕城职业技术学校（以下简称“榕职”）师生在新秀组、名厨组均获多个奖项。

本次比赛共设中式烹调名厨组、中式面点名厨组、中式烹调新秀组、中式面点新秀组四个项目。其中，榕职共派出9名选手，分两个小组参加。作为首次参赛的队伍，榕职师生不仅创新制作技艺，做出对制作手法及油温控制有着极高要求的创意面点《毛笔酥》，将颜值与美味巧妙融合，同时还创新融合菜色，运用粤菜“制茸胶”的方法，将墨鱼打成墨鱼胶制作成花型，做成一道创新潮州菜《墨鱼花拼石榴球》。经过评审，最终该校学生梁嘉莉的中式面点《毛笔酥》《核桃包》获新秀组一等奖、教师曾浩威的菜式《菊韵》《墨鱼花拼石榴球》获得名厨组三等奖，榕职获“最佳优秀组织奖”。

“作为选拔培养技能人才的重要手段和途径，技能大赛好比一块磨刀石，能激励技能人才不断精进，促进他们成长成才。”校长邱汉新表示，榕职将继续坚持“成就每一个学生，让每一个学生有成就”的办学理念，坚持以赛促学，让学生在学习中夯实基础、在训练中磨砺技能、在竞赛中跨越提升，培养出更多合格的技能型人才。

文/图 惠州日报记者刘恺 通讯员梅琦