在孩子生长发育过程中，“吃”得健康非常关键。春夏季是万物生长发育的季节，对于孩子来说，这也是他们长个子的最佳时机。均衡的膳食搭配，才能获得好的营养。今天就让惠州市中心人民医院博罗分院（博罗县人民医院）儿科副主任医师曾媚来谈谈关于“吃”的那些事。

不同年龄段儿童所需的营养素不同

儿童从出生开始，不同年龄段所需要的营养素是完全不一样的，世界卫生组织和联合国儿童基金会关于《婴幼儿膳食评价的指标》在科学喂养方面总结为三大核心：及时、足量、安全。

新生儿时期：提倡母乳喂养，它可以满足婴幼儿6个月内所需的全部液体、能量和营养素，可以降低婴儿感染疾病的风险。

6~12月龄的婴幼儿：家长要依次按时添加辅食，第一阶段引入易吸收不易过敏的谷物食物，其次是根茎类蔬菜和水果；7~8月龄慢慢引入肉类、蛋类、鱼类和豆制品保证营养素和高能量密度。

1~2岁的幼儿辅食，家长不必过度阻碍孩子盐油的摄取，幼儿在此时已经可以耐受适量的盐、油、酱油、葱姜等调味品。其中，盐不仅仅是重要的调味品，还能促进钙质和其他营养的吸收。

曾媚表示，不同年龄段的儿童、青少年，家长都应依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》推荐，引导孩子摄取各类营养。

春夏季孩子这样吃才有助于长个

春夏季是孩子长个的黄金期。曾媚说，多吃一些有助于长高的食物，能让孩子获得理想的效果。

时令蔬菜很重要。部分家长会挑选较贵的反季节蔬菜，水果，其实这些蔬果的成长过程中可能会添加一些催熟剂，不利于儿童的生长发育，建议选择顺应季节的时令蔬果。多选深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜，这些有“色”蔬菜更能提供维生素。

春夏季时令蔬菜可以选：蚕豆、生菜、油菜、芦蒿、茼蒿、豌豆、春笋、菠菜、萝卜等，另外可以多选择一些辛温的食物，如葱、香菜，发散寒气，对于预防感冒有一定功效；韭菜除了跟香菜一样有健胃消食的作用，还能补气升阳，对于儿童春夏季的生长发育大有好处。

春夏季时令水果可以选：草莓、菠萝、枇杷、樱桃、油桃、桑葚、山竹、芒果等，补充多种维生素和矿物质，促进骨骼生长。

荤菜类食物应该优选鱼类、禽类。曾媚说，禽类和鱼类脂肪含量低，特别是鱼类的脂肪含量仅为1%~10%。此外，鱼类富含不饱和脂肪酸，其对心血管有保护作用。

每天一个蛋，蛋黄不能丢。鸡蛋营养丰富，蛋白质含量12%，氨基酸模式与人体接近，吸收率高。蛋黄中维生素和微量元素丰富，一个鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量对健康无不利影响，且富含营养元素，因此蛋白蛋黄都要吃。

每天保证一杯奶。对于生长发育期的儿童，保证每天的牛奶摄入量可以帮助青少年儿童补充成长所需的钙质、蛋白质、氨基酸、磷等等重要营养素。建议2岁以上的儿童保证每天至少300ml的奶（包括酸奶）。

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孩子挑食怎样办

很多孩子会挑食，其中学龄前阶段是培养孩子不挑食偏食的重要时期，家长可以培养孩子喝奶、喝白开水、吃健康零食的习惯。在不过敏的情况下，任何孩子不喜欢的食物，可以隔一段时间再给，给孩子三次尝试的机会，大部分孩子可能在第二、第三次尝试时接受新食物的口味，减少挑食偏食的可能。

特别提醒：饮食应种类丰富，切勿单一。儿童在生长发育过程中，应该摄入各种蔬菜、水果、肉类等等，满足各类营养素的需求。家长也要以身作则，多让孩子学习了解健康饮食的概念，做到科学合理进食，不偏食不节食，避免暴饮暴食，就餐时降低进食速度，不喝或少喝含糖饮料。

惠州日报记者李春凤

通讯员张璐