对中国人来说，喝茶能怡情。从浓淡总相宜的一杯茶里，能洞悉世间风情、窥见尘世百态。《慢煮光阴一盏茶：中国茶人录》（华中科技大学出版社2021年12月出版）以茶人、茶事为经，讲述茶道里所蕴藏的哲思，为我们展示了一幅生动有趣的怡人画卷。

国人品茶有着悠久的历史，唐宋是其鼎盛期。由一代茶圣陆羽创立的饮茶之道，千百年来，一代代传承至今。茶中观照着人间烟火，一杯或浓或淡的香茶，亦能窥察一个人的真性情。对各阶层的人们来说，喝茶堪称一件雅事，俗话说：“开门七件事——柴米油盐酱醋茶”，足见茶在人们生活中的地位。

本书以艺术随笔的方式，从讲述茶人饮茶、制茶、研习茶道切入，将趣味无穷的习茶之道，以及氤氲在茶汤里的雅朴真趣，一一呈现于笔端。远古时期，智慧的中国古人就与小小的茶树结下了不解之缘。他们从众多的草木馨香里发现了茶的身影。不过那时的“茶”，还不是现在的茶，经过人们耐心细致培植，才有了今天茶的爽口怡人。到了采茶之际，茶农们精心摘取其中鲜嫩的绿叶，然后经过采青、萎凋、炒青、发酵、杀青、揉捻等数道工序，一杯香浓可口的茶饮，便瞬间征服了你我的心。

多少个日夜，生长于野外的茶树，默默经受着大自然的洗礼，采天地之灵气，汲日月之精华，以山川为伴，以沟壑为邻，不畏风霜，不惧雪雨，以洗尽铅华的素朴之色，以繁华落尽见真淳的自然之味，为人们所欣赏。一部茶的生长史，活脱脱一部草木与人类结缘的情感史。自强不息、顽强生长的茶树，给了人们太多的成长启示。我们需要茶的温润，在匆匆的行走之时，不妨有意识地停下纷乱的脚步，邀上三五知己，就着清茶一杯，话诗和远方，谈美丽人生，这样的情致逸趣，不是挺好吗？中国人喝茶，最讲究一种情调，在这种意境中品茗，一切烦忧皆可放下。于是，快乐在共同分享中很快进驻到彼此的内心。

书中，用器物之美、茶席之美、插花之美、茶食之美、茶修之美等100余张高清大图，生动还原出茶之意境，构筑出一场场精美的视觉盛宴。简静的饮茶之道，观照着素朴的现实人生。这就是茶中意蕴的处事之道，昭示出中国人的生活美学。

（刘小兵）